Comercio minorista
Definición
El comercio minorista es el proceso de vender bienes o servicios de consumo a los clientes a través de múltiples canales de distribución para obtener un beneficio. Los minoristas satisfacen la demanda identificada a través de una cadena de suministro. El término "minorista" se aplica generalmente cuando un proveedor de servicios llena los pedidos pequeños de un gran número de personas, que son usuarios finales, en lugar de grandes pedidos de un pequeño número de clientes mayoristas, corporativos o gubernamentales. Las compras generalmente se refieren al acto de comprar productos. Algunas veces esto se hace para obtener bienes finales, incluyendo necesidades tales como comida y ropa; a veces se lleva a cabo como una actividad recreativa. Las compras recreativas a menudo implican comprar y buscar en la ventana: no siempre resulta en una compra.Los mercados minoristas y las tiendas tienen una historia muy antigua, que se remonta a la antigüedad. Algunos de los primeros minoristas eran ambulantes ambulantes. A lo largo de los siglos, las tiendas minoristas se transformaron de poco más que "rústicas" a los sofisticados centros comerciales de la era moderna.
La mayoría de los minoristas modernos generalmente toman una variedad de decisiones de nivel estratégico que incluyen el tipo de tienda, el mercado que se servirá, la variedad óptima de productos, el servicio al cliente, los servicios de soporte y el posicionamiento general de la tienda en el mercado. Una vez que el plan comercial estratégico esté en su lugar, los minoristas diseñan la mezcla de venta minorista que incluye producto, precio, lugar, promoción, personal y presentación. En la era digital, un número cada vez mayor de minoristas buscan llegar a mercados más amplios mediante la venta a través de múltiples canales, que incluyen ladrillos y mortero y venta minorista en línea. Las tecnologías digitales también están cambiando la forma en que los consumidores pagan por bienes y servicios. Los servicios de soporte de venta minorista también pueden incluir la provisión de crédito, servicios de entrega, servicios de asesoramiento, servicios de estilista y una variedad de otros servicios de apoyo.
Las tiendas minoristas se producen en una amplia gama de tipos y en muchos contextos diferentes, desde centros comerciales de strip en calles residenciales hasta grandes centros comerciales de interiores. Las calles comerciales pueden restringir el tráfico solo a los peatones. A veces, una calle comercial tiene un techo parcial o completo para crear un entorno comercial más cómodo, protegiendo a los clientes de diversos tipos de condiciones climáticas, como temperaturas extremas, vientos o precipitaciones. Las formas de venta al por menor que no pertenecen a la tienda incluyen la venta minorista en línea (un tipo de comercio electrónico utilizado para las transacciones de empresa a consumidor ( B2C )) y el pedido por correo.
Etimología
El comercio minorista proviene de la palabra francesa Old tailler , que significa "cortar, cortar, cortar, dividir" en términos de sastrería (1365). Se registró por primera vez como un nombre con el significado de "venta en pequeñas cantidades" en 1433 (del comercio minorista francés medio , "pieza cortada, triturada, chatarra, pelado"). Al igual que en francés, la palabra " retail" , tanto en neerlandés como en alemán, también se refiere a la venta de pequeñas cantidades de artículos.
Definición y explicación
Venta al por menor se refiere a la actividad de reventa. Un minorista es cualquier persona u organización que es un revendedor que vende productos o servicios directamente a consumidores o usuarios finales. Algunos minoristas pueden vender a clientes comerciales, y tales ventas se denominan actividades no minoristas. En algunas jurisdicciones o regiones, las definiciones legales de venta minorista especifican que al menos el 80 por ciento de la actividad de ventas debe ser para los usuarios finales.
El comercio minorista a menudo ocurre en tiendas minoristas o establecimientos de servicios, pero también puede ocurrir a través de la venta directa, como a través de máquinas expendedoras, ventas puerta a puerta o canales electrónicos. Aunque la idea de venta minorista a menudo se asocia con la compra de bienes, el término puede aplicarse a los proveedores de servicios que venden a los consumidores. Los proveedores de servicios minoristas incluyen banca minorista, turismo, seguros, salud privada, educación privada, empresas de seguridad privada, firmas legales, editoriales, transporte público y otros. Por ejemplo, un proveedor de turismo podría tener una división minorista que reserva viajes y alojamiento para consumidores, además de una división mayorista que compra bloques de alojamiento, hospitalidad, transporte y turismo que posteriormente se empacan en una gira de vacaciones para vender a agentes de viajes minoristas.
Algunos minoristas etiquetan sus tiendas como "puntos de venta al por mayor" que ofrecen "precios al por mayor". Si bien esta práctica puede alentar a los consumidores a imaginar que tienen acceso a precios más bajos, mientras están preparados para intercambiar precios reducidos por ambientes estrechos en las tiendas, en un sentido estrictamente legal, una tienda que vende la mayoría de sus mercancías directamente a los consumidores , se define como un minorista en lugar de un mayorista. Las diferentes jurisdicciones establecen parámetros para la proporción de ventas de consumidor a negocio que definen un negocio minorista.
Historia
Venta al por menor en la antigüedad
Los mercados minoristas han existido desde la antigüedad. La evidencia arqueológica para el comercio, probablemente con sistemas de trueque, se remonta a más de 10.000 años. A medida que las civilizaciones crecieron, el trueque fue reemplazado por el comercio minorista que involucraba monedas. Se cree que la venta y la compra surgieron en Asia Menor (Turquía moderna) en torno al séptimo milenio aC. Gharipour apunta a la evidencia de tiendas primitivas y centros de comercio en Sialk Hills en Kashan (6000 aC), Catalk Huyuk en la actual Turquía (7,500-5,700 aC), Jericó (2600 aC) y Susa (4000 aC). Al aire libre, los mercados públicos eran conocidos en la antigua Babilonia, Asiria, Fenicia y Egipto. Estos mercados generalmente ocuparon un lugar en el centro de la ciudad. Alrededor del mercado, artesanos expertos, como los trabajadores del metal y el cuero, ocuparon locales permanentes en callejones que conducían al mercado abierto. Estos artesanos pueden haber vendido productos directamente desde sus instalaciones, pero también productos preparados para la venta en días de mercado. En la Grecia antigua, los mercados operaban dentro del ágora, un espacio abierto donde, en días de mercado, los bienes se exhibían en esteras o puestos temporales. En la antigua Roma, el comercio tuvo lugar en el foro. Roma tenía dos foros; el Foro Romano y el Foro de Trajano. Este último era una gran extensión, que comprende múltiples edificios con tiendas en cuatro niveles. El foro romano fue sin duda el primer ejemplo de una tienda minorista permanente. En la antigüedad, el intercambio implicaba la venta directa a través de comerciantes o vendedores ambulantes y los sistemas de trueque eran un lugar común. los productos se mostraban en esteras o puestos temporales. En la antigua Roma, el comercio tuvo lugar en el foro. Roma tenía dos foros; el Foro Romano y el Foro de Trajano. Este último era una gran extensión, que comprende múltiples edificios con tiendas en cuatro niveles. El foro romano fue sin duda el primer ejemplo de una tienda minorista permanente. En la antigüedad, el intercambio implicaba la venta directa a través de comerciantes o vendedores ambulantes y los sistemas de trueque eran un lugar común. los productos se mostraban en esteras o puestos temporales. En la antigua Roma, el comercio tuvo lugar en el foro. Roma tenía dos foros; el Foro Romano y el Foro de Trajano. Este último era una gran extensión, que comprende múltiples edificios con tiendas en cuatro niveles. El foro romano fue sin duda el primer ejemplo de una tienda minorista permanente. En la antigüedad, el intercambio implicaba la venta directa a través de comerciantes o vendedores ambulantes y los sistemas de trueque eran un lugar común.
Los fenicios, conocidos por sus habilidades marineras, navegaron sus barcos por el Mediterráneo, convirtiéndose en una gran potencia comercial en el siglo IX aC. Los fenicios importaron y exportaron madera, textiles, vidrio y productos como vino, aceite, frutos secos y nueces. Sus habilidades comerciales requerían una red de colonias a lo largo de la costa mediterránea, que abarca desde la actual Creta hasta Tánger y hasta Cerdeña. Los fenicios no solo comerciaban con bienes tangibles, sino que también desempeñaban un papel decisivo en el transporte de la cultura. Las extensas redes de comercio de los fenicios necesitaban considerable contabilidad y correspondencia. Alrededor de 1500 a. C., los fenicios desarrollaron un alfabeto consonántico que era mucho más fácil de aprender que los complejos guiones utilizados en el antiguo Egipto y Mesopotamia. Los comerciantes y comerciantes fenicios fueron los principales responsables de la difusión de su alfabeto en toda la región. Se han encontrado inscripciones fenicias en sitios arqueológicos de varias ciudades y colonias fenicias antiguas del Mediterráneo, como Biblos (en el Líbano actual) y Cartago en el norte de África.
En el mundo grecorromano, el mercado servía principalmente al campesinado local. Los productores locales, que en general eran pobres, venderían pequeños excedentes de sus actividades agrícolas individuales, comprarían equipos agrícolas menores y también comprarían algunos lujos para sus hogares. Los grandes productores, como las grandes haciendas, eran lo suficientemente atractivos para que los comerciantes llamen directamente a las puertas de sus granjas, obviando así la necesidad de los productores de acudir a los mercados locales. Los terratenientes muy ricos manejaban su propia distribución, que puede haber implicado exportar e importar. La naturaleza de los mercados de exportación en la antigüedad está bien documentada en fuentes antiguas y en estudios de casos arqueológicos. Los romanos preferían comprar productos de lugares específicos: ostras de Londinium, canela de una montaña específica en Arabia, y estas preferencias basadas en el lugar estimularon el comercio en toda Europa y Medio Oriente. Los mercados también fueron centros importantes de la vida social.
El aumento de la venta al por menor y el marketing en Inglaterra y Europa ha sido ampliamente estudiado, pero se sabe menos sobre desarrollos en otros lugares. Sin embargo, investigaciones recientes sugieren que China exhibió una rica historia de los primeros sistemas minoristas. Ya en el año 200 a. C., el empaquetado y la marca china se usaban para señalar la familia, los nombres de los lugares y la calidad del producto, y el uso de la marca del producto impuesta por el gobierno se usó entre 600 y 900 EC. Eckhart y Bengtsson han argumentado que durante la dinastía Song (960-1127), la sociedad china desarrolló una cultura consumista, donde se podía alcanzar un alto nivel de consumo para una gran variedad de consumidores comunes en lugar de sólo la élite. El auge de una cultura de consumo condujo a la inversión comercial en una imagen de la empresa cuidadosamente administrada, señalización minorista, marcas simbólicas,
Venta al por menor en la Europa medieval
En la Inglaterra medieval y Europa, se encontraron relativamente pocas tiendas permanentes; en cambio, los clientes entraron a los talleres del comerciante donde discutieron las opciones de compra directamente con los comerciantes. En el siglo XIII en Londres, se sabía que existían mercerías y mercerías y los tenderos vendían "misceláneas pequeñas, así como especias y medicinas", pero los pescados y otros productos perecederos se vendían a través de mercados, costermongers, mercachifles, vendedores ambulantes u otro tipo de vendedor itinerante.
En las ciudades más populosas, un pequeño número de tiendas comenzaron a surgir en el siglo XIII. En Chester, una galería comercial cubierta medieval representaba una gran innovación que atraía a compradores de muchos kilómetros a la redonda. Conocida como "The Rows", esta galería comercial medieval se cree que es la primera de su tipo en Europa. Fragmentos de Chester's Medieval Row, que se cree que datan de mediados del siglo XIII, todavía se pueden encontrar en Cheshire. En el siglo XIII o XIV, se registró otra arcada con varias tiendas en Drapery Row en Winchester. El surgimiento de nombres de calles como Drapery Row , Mercer's Lane y Ironmonger Lane en el período medieval sugiere que las tiendas permanentes se estaban volviendo más comunes.
Las tiendas medievales tenían poco en común con su equivalente moderno. Todavía en el siglo XVI, las tiendas de Londres se describían como poco más que "rústicas" y sus propietarios "gritaban tan fuerte como los itinerantes". Las fachadas generalmente tenían una puerta con dos aberturas más amplias a cada lado, cada una cubierta con postigos. Las contraventanas se diseñaron para abrirse de modo que la parte superior formara una marquesina, mientras que la parte inferior estaba equipada con patas para que pudiera servir como una tienda. Cox y Dannehl sugieren que la experiencia del comprador medieval fue muy diferente. Las ventanas vidriadas, que eran raras durante la época medieval, y que no se volvieron comunes hasta el siglo XVIII, significaban que los interiores de las tiendas eran lugares oscuros. Fuera de los mercados, los productos rara vez se exhibían y el mostrador de servicio era desconocido. Los compradores tenían relativamente pocas oportunidades de inspeccionar la mercancía antes del consumo. Muchas tiendas tenían aberturas en la calle desde las cuales servían a los clientes.
Fuera de las principales ciudades, la mayoría de las compras de insumos se realizaban a través de mercados o ferias. Los mercados se celebraban a diario en los pueblos y ciudades más poblados o semanalmente en los distritos rurales más escasamente poblados. Los mercados vendieron productos frescos; frutas, verduras, productos horneados, carne, aves de corral, pescado y algunos alimentos listos para el consumo; mientras que las ferias operaban en un ciclo periódico y casi siempre estaban asociadas a una fiesta religiosa. Las ferias vendían productos no perecederos, como herramientas agrícolas, artículos para el hogar, muebles, alfombras y cerámicas. Las ciudades mercantiles salpicaban el paisaje medieval europeo mientras que los vendedores itinerantes proveían áreas menos pobladas o distritos difíciles de alcanzar. Vendedores ambulantes y otros vendedores ambulantes operaron junto con otros tipos de venta minorista durante siglos. El filósofo político John Stuart Mill comparó la conveniencia de los mercados / ferias con la de los vendedores ambulantes:
- "El mecanismo de las ferias y los mercados era recurrido temprano, donde los consumidores y productores podían reunirse periódicamente, sin ninguna agencia intermedia, y este plan responde bastante bien para muchos artículos, especialmente productos agrícolas ... pero eran inconvenientes para los compradores que tienen otras ocupaciones, y no viven en las inmediaciones ... y las necesidades de los consumidores deben proporcionarse desde hace tanto tiempo, o deben permanecer tanto tiempo sin suministro, que incluso antes de que los recursos de la sociedad admitan el establecimiento de tiendas, el suministro de estas necesidades cayeron universalmente en manos de traficantes itinerantes: el vendedor ambulante, que podría aparecer una vez al mes, era preferido a la feria, que solo regresaba una o dos veces al año ".
Blintiff ha investigado las primeras redes medievales de ciudades de mercado en toda Europa, y sugiere que en el siglo XII hubo un aumento en el número de ciudades de mercado y la aparición de circuitos mercantiles a medida que los comerciantes acumulaban excedentes de mercados regionales de menor tamaño y revendían. ellos en las ciudades de mercado centralizadas más grandes. Los mercados parecen haber surgido independientemente fuera de Europa. El Gran Bazar en Estambul se cita a menudo como el mercado de funcionamiento continuo más antiguo del mundo; su construcción comenzó en 1455. Los conquistadores españoles escribieron con entusiasmo los mercados en las Américas. En el siglo XV, el mercado mexicano (azteca) de Tlatelolco era el más grande de América.
Los pueblos de mercado ingleses fueron regulados desde un período relativamente temprano. Los monarcas ingleses otorgaron un estatuto a los Lores locales para crear mercados y ferias para una ciudad o pueblo. Este estatuto otorgaría a los señores el derecho de cobrar peajes y también brindar cierta protección de los mercados rivales. Por ejemplo, una vez que se otorgó un mercado fletado para días de mercado específicos, un mercado rival cercano no podría abrir en los mismos días. A través de los distritos de Inglaterra, una red de mercados fletados surgió entre los siglos XII y XVI, dando a los consumidores opciones razonables en los mercados que preferían patrocinar. Un estudio sobre los hábitos de compra de los monjes y otras personas en la Inglaterra medieval sugiere que los consumidores del período fueron relativamente exigentes. Las decisiones de compra se basaron en criterios de compra, tales como las percepciones de los consumidores sobre el alcance, la calidad y el precio de los bienes. Esto informó las decisiones sobre dónde hacer sus compras y qué mercados eran superiores. Hoy, los traders y los showmen guardan celosamente la reputación de estas históricas cartas de mercado.
Braudel y Reynold han realizado un estudio sistemático de estas ciudades de mercado europeas entre los siglos XIII y XV. Su investigación muestra que en los distritos regionales los mercados se celebraban una o dos veces por semana, mientras que los mercados diarios eran comunes en las ciudades más grandes. Poco a poco, con el tiempo, las tiendas permanentes con días de negociación regulares comenzaron a suplantar a los mercados periódicos, mientras que los vendedores ambulantes llenaban las lagunas en la distribución. El mercado físico se caracterizó por el intercambio transaccional y la economía se caracterizó por el comercio local. Braudel informa que, en 1600, los bienes recorrieron distancias relativamente cortas: grano de 5 a 10 millas; ganado 40-70 millas; lana y tela de lana 20-40 millas. Después de la era europea del descubrimiento, los bienes se importaron de telas de India, porcelana, seda y té de China,
El ensayista inglés Joseph Addison, escribiendo en 1711, describió el origen exótico de los productos agrícolas disponibles para la sociedad inglesa en los siguientes términos:
- "Nuestros barcos están cargados con la cosecha de todos los climas: nuestras tablas se almacenan con especias, aceites y vinos: nuestras salas están llenas de pirámides de China y adornadas con la mano de obra de Japón: el bosquejo de nuestra mañana nos llega del Los rincones más remotos de la Tierra: reparamos nuestros Cuerpos por las Drogas de América, y nos reposamos bajo Toldos Indios. Mi Amigo Sir ANDREW llama a los Viñedos de Francia nuestros Jardines, las Islas de las Especias nuestras Camas Calientes, los Persas nuestros Tejedores de Seda , y los chinos nuestros alfareros. La naturaleza en verdad nos proporciona los Necesarios Necesarios de la Vida, pero Traffick nos brinda una mayor variedad de lo que es útil, y al mismo tiempo nos proporciona todo lo que es conveniente y ornamental ".
Luca Clerici ha realizado un estudio detallado del mercado de alimentos de Vicenza durante el siglo XVI. Descubrió que había muchos tipos diferentes de revendedores operando fuera de los mercados. Por ejemplo, en el comercio de productos lácteos, el queso y la mantequilla fueron vendidos por los miembros de dos gremios de artesanos (es decir, comerciantes de queso que eran tenderos) y los llamados "revendedores" (mercachifles que venden una amplia gama de productos alimenticios), y por otros vendedores que no estaban inscritos en ningún gremio. Las tiendas de queseros estaban situadas en el ayuntamiento y eran muy lucrativas. Los revendedores y vendedores directos aumentaron el número de vendedores, aumentando así la competencia, en beneficio de los consumidores. Los vendedores directos, que traían productos del campo circundante, vendían sus mercancías a través del mercado central y valoraban sus productos a tasas considerablemente más bajas que los queseros.
Venta al por menor en los siglos XVII, XVIII y XIX
En el siglo XVII, las tiendas permanentes con horarios comerciales más frecuentes estaban comenzando a suplantar los mercados y las ferias como el principal punto de venta minorista. Los tenderos provinciales estaban activos en casi todas las ciudades del mercado inglés. Estos tenderos vendían mercancía general, como una tienda de conveniencia contemporánea o una tienda general. Por ejemplo, William Allen, un mercero en Tamworth que murió en 1604, vendía especias junto con pieles y telas. William Stout de Lancaster vendía azúcar, tabaco, uñas y ciruelas pasas tanto en su tienda como en los mercados centrales. Su autobiografía revela que pasó la mayor parte de su tiempo preparando productos para la venta en el mercado central, lo que trajo una afluencia de clientes a la ciudad.
A medida que el número de tiendas creció, experimentaron una transformación. Los adornos de una tienda moderna, que había estado ausente por completo de la tienda del siglo XVI y principios del siglo XVII, gradualmente dieron paso a interiores de tiendas y escaparates que son más familiares para los compradores modernos. Antes del siglo XVIII, la tienda minorista típica no tenía mostradores, vitrinas, sillas, espejos, vestuarios, etc. Sin embargo, la oportunidad para que el cliente explorara productos, tocara y sentía productos comenzó a estar disponible, con innovaciones minoristas de fines del siglo XVII y comienzos del siglo XVIII. El uso del cine fue ampliamente utilizado desde principios del siglo XVIII. Los comentaristas ingleses señalaron la velocidad a la que se instaló el acristalamiento, Daniel Defoe, escribiendo en 1726, señaló que "Nunca hubo tal pintura y guildings,
Fuera de las principales ciudades metropolitanas, pocas tiendas podían permitirse atender a un tipo de clientela exclusivamente. Sin embargo, poco a poco las tiendas minoristas introdujeron innovaciones que les permitirían separar a los clientes más ricos del "riff raff". Una técnica consistía en abrir una ventana en la calle desde la que se pudiera atender a los clientes. Esto permitió la venta de bienes a la gente común, sin alentarlos a entrar. Otra solución, que se puso en boga desde fines del siglo XVI, fue invitar a los clientes favorecidos a una trastienda de la tienda, donde los productos se exhibían permanentemente. Sin embargo, otra técnica que surgió al mismo tiempo fue la de exhibir productos en la casa privada del comerciante para beneficio de clientes más ricos. Samuel Pepys, por ejemplo, escribiendo en 1660, describe haber sido invitado a la casa de un minorista para ver un gato de madera. Los empresarios ingleses del siglo XVIII, Josiah Wedgewood y Matthew Boulton, organizaron exhibiciones de sus productos en sus residencias privadas o en salas alquiladas.
Savitt ha argumentado que hacia el siglo XVIII, los comerciantes estadounidenses, que habían estado operando como importadores y exportadores, comenzaron a especializarse en roles mayoristas o minoristas. Tienden a no especializarse en determinados tipos de mercancías, a menudo comerciando como comerciantes generales, vendiendo una amplia gama de tipos de productos. Estos comerciantes se concentraron en las ciudades más grandes. A menudo proporcionan altos niveles de financiamiento de crédito para transacciones minoristas.
A finales del siglo XVIII, grandes arcadas comerciales comenzaron a surgir en Europa y en las Antípodas. Una galería comercial se refiere a un espacio de múltiples proveedores, que opera bajo un techo cubierto. Por lo general, el techo estaba construido de vidrio para permitir la entrada de luz natural y reducir la necesidad de velas o luz eléctrica. Algunos de los primeros ejemplos de galería comercial aparecieron en París, debido a la falta de pavimento para los peatones. Los minoristas, deseosos de atraer compradores de escaparates proporcionando un entorno comercial lejos de las calles sucias, comenzaron a construir arcadas rudimentarias. Apertura en 1771, el Coliseo, situado en el Champs Elysee, consistía en tres arcadas, cada una con diez tiendas, todas corriendo fuera de un salón de baile central. Para los parisinos, la ubicación fue vista como demasiado remota y la sala de videojuegos se cerró dentro de los dos años posteriores a la apertura. Inspirada en los zocos de Arabia, la Galerie de Bois, una serie de tiendas de madera unía los extremos del Palais Royal, inaugurado en 1786 y se convirtió en una parte central de la vida social parisina.
El arquitecto, Bertrand Lemoine, describió el período, de 1786 a 1935, como l'Ère des passageages couverts (la era de Arcade). En las capitales europeas, las galerías de compras se extendieron por todo el continente, llegando a su apogeo a principios del siglo XIX: el Palais Royal de París (inaugurado en 1784); Passage de Feydeau en París (abierto en 1791) y Passage du Claire en 1799. London's Piccadilly Arcade (inaugurado en 1810); Paris's Passage Colbert (1826) y Milan's Galleria Vittorio Emanuele (1878). Diseñados para atraer a la clase media gentil, los minoristas de arcade venden artículos de lujo a precios relativamente altos. Sin embargo, los precios nunca fueron un impedimento, ya que estas nuevas salas de juego se convirtieron en el lugar para comprar y para ser visto. Arcades ofrecía a los compradores la promesa de un espacio cerrado lejos del caos que caracterizaba las calles ruidosas y sucias; un espacio cálido y seco, alejado de los elementos, y un refugio seguro donde las personas pueden socializar y pasar su tiempo libre. A medida que miles de arcadas cubiertas de vidrio se extendieron por toda Europa, se volvieron más grandes y más ornamentadas. A mediados del siglo XIX, se habían convertido en centros prominentes de la moda y la vida social. La entrada en estos soportales se convirtió en un popular pase del siglo XIX para las clases medias emergentes. los La guía ilustrada de París de 1852 resume el atractivo de las salas recreativas en la siguiente descripción:
- "Al hablar de los bulevares interiores, hemos mencionado una y otra vez los pórticos que se abren sobre ellos. Estas arcadas, una invención reciente de lujo industrial, son techos de vidrio, corredores con paneles de mármol que se extienden a través de bloques enteros de edificios, cuya los propietarios se han unido para tales empresas. Alineando ambos lados de estos corredores, que obtienen su luz desde arriba, están las tiendas más elegantes, de modo que la sala de juegos es una ciudad, un mundo en miniatura, donde los clientes encontrarán todo lo que necesitan. "
El Palais-Royal, que se abrió a los parisinos en 1784 y se convirtió en uno de los mercados más importantes de París, generalmente se considera como el primer ejemplo en las grandes galerías comerciales. El Palais-Royal era un complejo de jardines, tiendas y lugares de entretenimiento situados en el perímetro exterior de los terrenos, bajo las columnatas originales. El área cuenta con 145 boutiques, cafés, salones, peluquerías, librerías, museos y numerosos quioscos de refrescos, así como dos teatros. Las tiendas minoristas se especializaron en productos de lujo como joyas finas, pieles, pinturas y muebles diseñados para atraer a la elite adinerada. Los minoristas que operan en el complejo Palais fueron de los primeros en Europa en abandonar el sistema de trueque y adoptar precios fijos, ahorrándoles a sus clientes la molestia del trueque. Las tiendas estaban equipadas con largas ventanas exteriores de vidrio que permitían a las clases medias emergentes hacer escaparates y disfrutar de fantasías, incluso cuando no podían permitirse los altos precios minoristas. Así, el Palais-Royal se convirtió en uno de los primeros ejemplos de un nuevo estilo de galería comercial, frecuentado tanto por la aristocracia como por las clases medias. Desarrolló una reputación de ser un sitio de conversación sofisticada, que giraba en torno a los salones, cafés y librerías, pero también se convirtió en un lugar frecuentado por soldados fuera de servicio y era el lugar predilecto de las prostitutas, muchas de las cuales alquilaban apartamentos en el edificio. Burlington Arcade de Londres, que se inauguró en 1819, se posicionó como un lugar elegante y exclusivo desde el principio.
Mientras que las arcadas eran la provincia de la burguesía, surgió un nuevo tipo de empresa minorista para satisfacer las necesidades de los trabajadores pobres. John Stuart Millwrote sobre el auge de la tienda minorista cooperativa, de la que fue testigo de primera mano a mediados del siglo XIX. Stuart Mill ubica estas tiendas cooperativas dentro de un movimiento cooperativo más amplio que era prominente en la ciudad industrial de Manchester y en los condados de Yorkshire y Lancashire. Él documenta una de las primeras tiendas minoristas cooperativas en Rochdale en Manchester, Inglaterra, "En 1853, la tienda compró por £ 745, un almacén (de propiedad absoluta) en el lado opuesto de la calle, donde guardan y venden sus tiendas de harina, carne de carnicero, papas y otros artículos afines ".
Venta al por menor en la era moderna
La era moderna del comercio minorista se define como el período comprendido entre la revolución industrial y el siglo XXI. En las ciudades más importantes, los grandes almacenes surgieron a mediados o finales del siglo XIX, y redefinieron permanentemente los hábitos de compra y redefinieron los conceptos de servicio y lujo. El término "tienda departamental" se originó en Estados Unidos. En el siglo XIX en Inglaterra, estas tiendas eran conocidas como tiendas de emporios o almacenes. Desde mediados del siglo XIX se abrieron varios grandes almacenes por departamentos en los EE. UU., Gran Bretaña y Europa; Harrod's de Londres en 1834; Kendall está en Manchester en 1836; Selfridges de Londres en 1909; Macy's de Nueva York en 1858; Bloomingdale's en 1861; Sak's en 1867; JC Penney en 1902; Le Bon Marché de Francia en 1852 y Galeries Lafayette de Francia en 1905. do. 1920), planes de fiestas ( hacia 1930) y B2C e-commerce (ciber-venta ambulante).
Muchos de los primeros grandes almacenes eran más que solo un emporio minorista; más bien, eran lugares donde los compradores podían pasar su tiempo libre y entretenerse. Algunos grandes almacenes ofrecen salas de lectura, galerías de arte y conciertos. La mayoría de las tiendas departamentales tenían salones de té o comedores y ofrecían áreas de tratamiento donde las mujeres podían disfrutar de una manicura. El desfile de moda, que se originó en los EE. UU. Alrededor de 1907, se convirtió en un evento principal para muchas tiendas departamentales y las apariciones de celebridades también se usaron con gran efecto. Los eventos temáticos presentaban mercancías de orillas extranjeras, exponiendo a los compradores a las culturas exóticas de Oriente y Medio Oriente.
Durante este período, los minoristas trabajaron para desarrollar prácticas modernas de comercialización minorista. Los comerciantes pioneros que contribuyeron a los métodos modernos de marketing y gestión minorista incluyen: AT Stewart, Potter Palmer, John Wanamaker, Montgomery Ward, Marshall Field, Richard Warren Sears, Rowland Macy, JC Penney, Fred Lazarus, los hermanos Edward y William Filene y Sam Walton.
El comercio minorista, mediante pedidos por correo, alcanzó la mayoría de edad a mediados del siglo XIX. Aunque las ventas por catálogo se habían usado desde el siglo XV, este método de venta al por menor se limitaba a unas pocas industrias, como la venta de libros y semillas. Sin embargo, las mejoras en el transporte y los servicios postales llevaron a varios empresarios de ambos lados del Atlántico a experimentar con las ventas por catálogo. En 1861, el pañero galés Pryce Pryce-Jones envió catálogos a clientes que podían hacer pedidos de ropa de franela que luego se enviaba por correo. Esto permitió a Pryce-Jones ampliar su base de clientes en toda Europa. Una década más tarde, el minorista estadounidense, Montgomery Ward, también ideó un sistema de ventas por catálogo y pedidos por correo. Su primer catálogo que se emitió en agosto de 1872 consistía en una lista de precios de una sola hoja de 8 pulgadas x 12 pulgadas (20 cm x 30 cm), listando 163 artículos para la venta con instrucciones de pedido para los cuales Ward había escrito la copia. También ideó la frase clave "satisfacción garantizada o le devolvemos su dinero", que se implementó en 1875. En la década de 1890, Sears y Roebuck también utilizaban pedidos por correo con gran éxito.
Edward Filene, un defensor del enfoque científico de la administración minorista, desarrolló el concepto de la negociación automática Sótano. Aunque el sótano de Filene no fue el primer "sótano de gangas" en los EE. UU., Los principios de los "descuentos automáticos" generaron entusiasmo y demostraron ser muy rentables. Según el plan de Filene, la mercancía debía venderse dentro de los 30 días o estaba marcada; después de otros 12 días, la mercancía se redujo aún más en un 25% y si aún no se vendía después de otros 18 días, se aplicó una rebaja adicional del 25%. Si la mercadería no se vendió después de dos meses, fue entregada a caridad. Filene fue un pionero en las relaciones con los empleados. Estableció un programa de participación en las ganancias, un salario mínimo para las mujeres, una semana laboral de 40 horas, clínicas de salud y vacaciones pagas. También jugó un papel importante en el fomento de la Asociación Cooperativa de Filene, "quizás el primer sindicato de empresa estadounidense".
En el período de la posguerra, un arquitecto estadounidense, Victor Gruen desarrolló un concepto para un centro comercial; un complejo de compras planificado e independiente con una plaza interior, estatuas, esquemas de plantación, hilo musical y estacionamiento. La visión de Gruen era crear una atmósfera de compras en la que la gente se sintiera tan cómoda, que pasara más tiempo en el entorno, mejorando así las oportunidades de compra. El primero de estos centros comerciales se inauguró en Northland Mall, cerca de Detroit en 1954. Luego diseñó unos 50 centros comerciales de este tipo. Debido al éxito del concepto de centro comercial, Gruen fue descrito como "el arquitecto más influyente del siglo XX por un periodista en el New Yorker".
A lo largo del siglo XX, se hizo perceptible una tendencia hacia huellas de tiendas más grandes. El tamaño promedio de un supermercado estadounidense creció de 31,000 pies cuadrados (2,900 m) pies cuadrados en 1991 a 44,000 pies cuadrados (4,100 m) pies cuadrados en 2000. En 1963, Carrefour abrió el primer hipermercado en St Genevieve-de-Bois, cerca de París, Francia. A finales del siglo XX, las tiendas usaban etiquetas como "mega-tiendas" y "almacenes" para reflejar su tamaño en crecimiento. En Australia, por ejemplo, la popular cadena de hardware, Bunnings ha pasado de los "centros domésticos" más pequeños (espacio de venta minorista por debajo de 5.000 metros cuadrados) a las tiendas de "almacén" (espacio de venta minorista entre 5.000 metros cuadrados (54.000 cuadrados) ft) y 21,000 metros cuadrados (230,
A medida que el siglo XXI toma forma, algunos indicios sugieren que las grandes tiendas minoristas se ven cada vez más presionadas por los modelos de venta en línea y que las reducciones en el tamaño de las tiendas son evidentes. Bajo tal competencia y otros asuntos, como la deuda empresarial, se ha observado una disrupción comercial conocida como apocalipsis minorista en los últimos años, en la que varias empresas minoristas, especialmente en Norteamérica, reducen drásticamente su número de tiendas o cierran por completo.
Estrategia minorista
La distinción entre toma de decisiones "estratégica" y "gerencial" se utiliza comúnmente para distinguir "dos fases que tienen diferentes objetivos y basadas en diferentes herramientas conceptuales .La planificación estratégica se refiere a la elección de políticas destinadas a mejorar la posición competitiva de la empresa, teniendo en cuenta de desafíos y oportunidades propuestos por el entorno competitivo. Por otro lado, la toma de decisiones gerenciales se centra en la implementación de objetivos específicos ".
En la venta minorista, el plan estratégico está diseñado para establecer la visión y proporcionar orientación a los responsables de la toma de decisiones en el sector minorista y proporcionar un resumen de cómo la combinación de productos y servicios optimizará la satisfacción del cliente. Como parte del proceso de planificación estratégica, es habitual que los planificadores estratégicos lleven a cabo un análisis ambiental detallado que busca identificar tendencias y oportunidades en el entorno competitivo, el entorno de mercado, el entorno económico y el entorno político-legal. La estrategia de venta minorista normalmente se elabora o revisa cada 3- 5 años por el director ejecutivo.
El análisis comercial estratégico generalmente incluye los siguientes elementos:
- * Análisis de mercado
-
- Tamaño del mercado, etapa del mercado, competitividad del mercado, atractivo del mercado, tendencias del mercado
- * Análisis del cliente
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- Segmentación de mercado, perfil demográfico, geográfico y psicográfico, valores y actitudes, hábitos de compra, preferencias de marca, análisis de necesidades y deseos, hábitos de medios
- * Análisis interno
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- Otras capacidades, por ejemplo, capacidad de recursos humanos, capacidad tecnológica, capacidad financiera, capacidad de generar economías de escala o economías de alcance, relaciones comerciales, reputación, posicionamiento, desempeño anterior
- * Análisis de competencia
-
- Disponibilidad de sustitutos, fortalezas y debilidades del competidor, mapeo perceptual, tendencias competitivas
- * Revisión de la mezcla de productos
-
- Ventas por pie cuadrado, tasas de rotación de existencias, rentabilidad por línea de productos
- * Revisión de los canales de distribución
-
- Plazos de entrega entre el pedido y la entrega, el costo de distribución, la rentabilidad de los intermediarios
- * Evaluación de la economía de la estrategia
-
- Análisis de costo-beneficio de las actividades planificadas
Al finalizar el análisis de venta al por menor, los vendedores minoristas deben tener una idea clara de qué grupos de clientes deben ser el objetivo de las actividades de marketing. Los estudios de investigación sugieren que existe una fuerte relación entre el posicionamiento de una tienda y el estado socioeconómico de los clientes. Además, la estrategia minorista, incluida la calidad del servicio, tiene una asociación significativa y positiva con la lealtad del cliente. Una estrategia de marketing describe de manera efectiva todos los aspectos clave de la audiencia, las características demográficas y las preferencias de las empresas. En un mercado altamente competitivo, la estrategia minorista establece la sostenibilidad a largo plazo. Se centra en las relaciones con los clientes, haciendo hincapié en la importancia del valor agregado, la satisfacción del cliente y destaca cómo el posicionamiento en el mercado de la tienda atrae a grupos específicos de clientes.
La mezcla de marketing minorista
Ver también gestión de productos; mezcla de promoción; mezcla de marketing; precio; Paisajes de servicios y diseño minorista
Una vez que el plan estratégico está en su lugar, los gerentes de venta minorista recurren a los aspectos más administrativos de la planificación. Se diseña una mezcla de venta minorista con el fin de coordinar las decisiones tácticas cotidianas. La combinación de marketing minorista generalmente consta de seis niveles amplios de decisión, que incluyen decisiones sobre productos, decisiones sobre el lugar, promoción, precio, personal y presentación (también conocida como evidencia física). La mezcla minorista se basa libremente en la mezcla de marketing, pero se ha ampliado y modificado en línea con las necesidades únicas del contexto minorista. Varios académicos han argumentado a favor de la combinación de marketing modificado con la inclusión de dos nuevas Ps, a saber, Personal y Presentación se debe agregar a la mezcla de mercadotecnia ya que estos contribuyen a la experiencia minorista única del cliente y son la base principal para la diferenciación minorista. Sin embargo, otros académicos argumentan que se debe incluir el Formato Minorista (es decir, fórmula minorista). La combinación modificada de marketing minorista que se cita con mayor frecuencia en los libros de texto a menudo se denomina 6 Ps de venta minorista (ver el diagrama a la derecha).
Producto
Ver gestión de productos
Las principales decisiones relacionadas con el producto que enfrenta el minorista son el surtido de productos (qué líneas de productos, cuántas líneas y qué marcas llevar); el tipo de servicio al cliente (alto contacto hasta el autoservicio) y la disponibilidad de servicios de soporte (por ejemplo, condiciones de crédito, servicios de entrega, atención postventa). Estas decisiones dependen de un análisis cuidadoso del mercado, la demanda, la competencia y las habilidades y experiencia del minorista.
Surtido de productos
El término surtido de productos se refiere a la combinación de la amplitud y profundidad del producto. Las principales características del surtido de productos de una empresa son:
- (1) la longitud o el número de líneas de productos
- la cantidad de productos diferentes que lleva una tienda
- (2) la amplitud
- se refiere a la variedad de líneas de productos que ofrece una tienda. También se conoce como ancho de surtido de productos, ancho de la mercancía y ancho de la línea de producto .:
- (3) profundidad o cantidad de variedades de productos dentro de una línea de productos
- el número de cada artículo o estilos particulares transportados por una tienda
- (4) consistencia
- cómo los productos se relacionan entre sí en un entorno minorista.
Para un minorista, encontrar el equilibrio adecuado entre amplitud y profundidad puede ser la clave del éxito. Un supermercado promedio puede transportar entre 30,000 y 60,000 líneas de productos diferentes (longitud del producto o surtido), pero puede transportar hasta 100 tipos diferentes de pasta de dientes (profundidad del producto). Los minoristas especializados generalmente transportan menos líneas de productos, quizás tan solo 20 líneas, pero normalmente almacenan mayor profundidad. Costco, por ejemplo, tiene 5,000 líneas diferentes, mientras que Aldi solo tiene 1,400 líneas por tienda.
Los grandes surtidos ofrecen a los consumidores muchos beneficios, notablemente más opciones y la posibilidad de que el consumidor pueda encontrar el producto ideal. Sin embargo, para el minorista, los surtidos más grandes incurren en costos en términos de mantenimiento de registros, administración de inventario, precios y riesgos asociados con el desperdicio debido a acciones deterioradas, gastadas o no vendidas. Llevar más stock también expone al minorista a mayores riesgos en términos de existencias de lento movimiento y menores ventas por pie cuadrado de espacio en la tienda. Por otro lado, reducir el número de líneas de productos puede generar ahorros al aumentar la rotación de existencias eliminando líneas de baja rotación, menos desabastecimientos, mayor poder de negociación con los proveedores, costos reducidos asociados al desperdicio y el inventario, y mayores ventas por pie cuadrado lo que significa una utilización más eficiente del espacio.
Al determinar el número de líneas de productos a transportar, el minorista debe considerar el tipo de tienda, la capacidad de almacenamiento física de la tienda, la perecibilidad de los artículos, las tasas de rotación esperadas para cada línea y las necesidades y expectativas del cliente.
Servicio al cliente y servicios de soporte
El servicio al cliente es la "suma de actos y elementos que permiten a los consumidores recibir lo que necesitan o desean de [los] establecimientos minoristas". Los minoristas deben decidir si proporcionan una salida de servicio completo o una salida de servicio mínima, como sin servicio en el caso de las máquinas expendedoras; autoservicio con solo asistencia básica de ventas o una operación de servicio completo como en muchas boutiques y tiendas especializadas. Además, el minorista debe tomar decisiones sobre el soporte de ventas, como la entrega al cliente y la atención al cliente después de la venta.
Los servicios de venta minorista también pueden incluir la provisión de crédito, servicios de entrega, servicios de asesoría, servicios de intercambio / devolución, demostración de productos, pedidos especiales, programas de lealtad de clientes, prueba limitada, servicios de asesoramiento y una variedad de otros servicios de apoyo. Las tiendas minoristas a menudo buscan diferenciarse a lo largo de las líneas de servicio al cliente. Por ejemplo, algunos grandes almacenes ofrecen los servicios de un estilista ; un asesor de moda, para ayudar a los clientes seleccionar un vestuario de moda para la próxima temporada, mientras que tiendas más pequeñas pueden permitir a los clientes regulares para llevar a casa productos de la aprobación , que permite al cliente probar los productos antes de hacer la compra final. La variedad de servicios de soporte ofrecidos se conoce como el tipo de servicio. En un extremo del espectro, los operadores de autoservicio ofrecen pocos servicios básicos de soporte. En el otro extremo del espectro, los operadores de servicio completo ofrecen una amplia gama de servicios al cliente altamente personalizados para aumentar la experiencia minorista.
Al tomar decisiones sobre el servicio al cliente, el minorista debe equilibrar el deseo del cliente de servicio completo contra la voluntad del cliente de pagar el costo de la prestación de servicios de apoyo. El autoservicio es una forma muy rentable de prestar servicios, ya que el minorista aprovecha la fuerza de trabajo de los clientes para llevar a cabo muchas de las tareas minoristas. Sin embargo, muchos clientes aprecian el servicio completo y están dispuestos a pagar una prima por los beneficios del servicio completo.
El rol de un asistente de ventas generalmente incluye saludar a los clientes, proporcionar información relacionada con productos y servicios, brindar asesoramiento sobre los productos disponibles de las existencias actuales, responder las preguntas de los clientes, finalizar las transacciones de los clientes y, si es necesario, proporcionar el servicio de seguimiento necesario para garantizar la satisfacción del cliente. Para los propietarios de las tiendas minoristas, es extremadamente importante capacitar al personal con las habilidades necesarias para brindar un excelente servicio al cliente. Dichas habilidades pueden incluir conocimiento del producto, administración de inventarios, manejo de efectivo y transacciones de crédito, manejo de intercambio y devoluciones de productos, manejo de clientes difíciles y, por supuesto, un conocimiento detallado de las políticas de la tienda. La provisión de un servicio al cliente excelente crea más oportunidades para construir relaciones duraderas con los clientes con el potencial de convertir a los clientes en fuentes de referencia o defensores minoristas. A largo plazo, un excelente servicio al cliente proporciona a las empresas una reputación continua y puede conducir a una ventaja competitiva. El servicio al cliente es esencial por varias razones. En primer lugar, el servicio al cliente contribuye a la experiencia minorista general del cliente. En segundo lugar, la evidencia sugiere que una organización minorista que entrena a sus empleados en los servicios de atención al cliente adecuados se beneficia más que aquellos que no lo hacen. La capacitación del servicio al cliente implica instruir al personal sobre los métodos de atención al cliente que beneficiarán a las empresas y las empresas.
Tipos de servicio al cliente
Hay varias formas en que el minorista puede ofrecer servicios a los consumidores:
- Servicio de mostrador, donde los bienes están fuera del alcance de los compradores y deben obtenerse del vendedor. Este tipo de venta minorista es común para artículos pequeños y caros (por ejemplo, joyería) y artículos controlados como medicinas y licores. Era común antes de 1900 en los Estados Unidos y es más común en ciertos países como India.
- Click and Commute, donde los productos se ordenan en línea y se recogen a través de una unidad de disco.
- Enviar a tienda, donde los productos se ordenan en línea y se pueden recoger en la tienda principal del minorista
- Entrega, donde los productos se envían directamente a las casas o lugares de trabajo de los consumidores.
- El pedido por correo de un catálogo impreso se inventó en 1744 y era común a fines del siglo XIX y principios del siglo XX. Ordenar por teléfono era común en el siglo 20, ya sea de un catálogo, periódico, anuncio de televisión o un menú de restaurante local, para el servicio inmediato (especialmente para la entrega de pizza), que queda en uso común para los pedidos de alimentos. Las compras en Internet, una forma de entrega, han eclipsado el orden telefónico y, en varios sectores, como libros y música, todas las demás formas de compra. Existe una creciente presión de la competencia para entregar bienes de consumo, especialmente los que se ofrecen en línea, de una manera más oportuna. Los grandes minoristas en línea como Amazon.com están continuamente innovando y, a partir de 2015, ofrecen entregas de una hora en ciertas áreas. También están trabajando con tecnología de drones para ofrecer a los consumidores opciones de entrega más eficientes. El marketing directo, incluidos los canales de telemercadeo y de compras televisivas, también se utilizan para generar pedidos telefónicos. comenzó a ganar una importante cuota de mercado en los países desarrollados en la década de 2000.
- Ventas puerta a puerta, donde el vendedor a veces viaja con los productos en venta.
- Autoservicio, donde los bienes pueden ser manejados y examinados antes de la compra.
- Entrega o descarga digital, donde los bienes intangibles, como música, películas y libros electrónicos y suscripciones a revistas, se entregan directamente al consumidor en forma de información transmitida a través de cables u ondas de aire, y se reconstituye mediante un dispositivo que los controles del consumidor (como un reproductor de MP3, consulte la administración de derechos digitales ). La venta digital de modelos para impresión 3D también encaja aquí, al igual que los tipos de servicios de arrendamiento de medios, como la transmisión en tiempo real.
Lugar
Las decisiones sobre el lugar se refieren principalmente al acceso de los consumidores y pueden incluir la ubicación, la utilización del espacio y las horas de funcionamiento.
Ubicación
Ver también la selección del sitio
Las tiendas minoristas generalmente se ubican donde las oportunidades de mercado son óptimas: áreas de alto tráfico, distritos centrales de negocios. Seleccionar el sitio correcto puede ser un factor de éxito importante. Al evaluar sitios potenciales, los minoristas a menudo llevan a cabo un análisis del área comercial ; un análisis detallado diseñado para aproximar el área potencial de mecenazgo. Las técnicas utilizadas en el análisis del área comercial incluyen: estudios radiales (anillo); Modelos de gravedad y análisis de tiempo de conducción.
Además, los minoristas pueden considerar un rango de factores tanto cualitativos como cuantitativos para evaluar a posibles sitios en consideración:
Factores macro
-
- Los factores macro incluyen las características del mercado (demográfico, económico y sociocultural), la demanda, la competencia y la infraestructura (por ejemplo, la disponibilidad de energía, carreteras, sistemas de transporte público)
Micro factores
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- Los factores micro incluyen el tamaño del sitio (por ejemplo, disponibilidad de estacionamiento), acceso para vehículos de reparto
Canales
Una tendencia minorista importante ha sido el cambio a la venta minorista multicanal. Para contrarrestar la interrupción causada por el comercio minorista en línea, muchos minoristas de ladrillos y mortero han ingresado al espacio minorista en línea, mediante la creación de sitios web de ventas por catálogo y sitios de comercio electrónico. Sin embargo, muchos minoristas han notado que los consumidores se comportan de manera diferente cuando hacen compras en línea. Por ejemplo, en términos de elección de plataforma en línea, los compradores tienden a elegir el sitio en línea de su vendedor preferido inicialmente, pero a medida que adquieren más experiencia en compras en línea, se vuelven menos leales y es más probable que cambien a otros sitios minoristas. Las tiendas en línea generalmente están disponibles las 24 horas del día, y muchos consumidores en los países occidentales tienen acceso a Internet tanto en el trabajo como en el hogar.
Estrategia de precios y tácticas
Ver también Estrategias de precios
La estrategia de fijación de precios amplia normalmente se establece en el plan estratégico general de la compañía. En el caso de las cadenas de tiendas, la estrategia de fijación de precios sería establecida por la oficina central. En términos generales, hay seis enfoques de la estrategia de precios mencionados en la literatura de marketing:
- Fijación de precios orientada a las operaciones : donde el objetivo es optimizar la capacidad productiva, lograr eficiencias operativas o hacer coincidir la oferta y la demanda a través de precios variables. En algunos casos, los precios pueden establecerse en demarket.
- Fijación de precios orientada a los ingresos: (también conocida como fijación de precios orientada a los beneficios o fijación de precios basada en los costos ), donde el especialista busca maximizar las ganancias (es decir, el excedente de ingresos sobre los costos) o simplemente cubrir los costos y alcanzar el punto de equilibrio.
- Precios orientados al cliente : donde el objetivo es maximizar el número de clientes; fomentar las oportunidades de venta cruzada o reconocer diferentes niveles en la capacidad de pago del cliente.
- El precio basado en el valor : (también conocido como fijación de precios basado en imágenes) ocurre cuando la empresa usa precios para indicar el valor de mercado o asocia el precio con la posición de valor deseada en la mente del comprador. El objetivo de los precios basados en el valor es reforzar la estrategia de posicionamiento global, por ejemplo, una postura de precios premium para buscar o mantener una imagen de lujo.
- Fijación de precios orientada a las relaciones : donde el especialista en marketing establece los precios para construir o mantener relaciones con clientes existentes o potenciales.
- Fijación de precios con orientación social : cuando el objetivo es alentar o desalentar actitudes y comportamientos sociales específicos. por ejemplo, altas tarifas al tabaco para desalentar el tabaquismo.
Táctica de precios
Cuando los responsables de la toma de decisiones han determinado el enfoque amplio de los precios (es decir, la estrategia de fijación de precios), dirigen su atención a las tácticas de fijación de precios. Las decisiones tácticas de fijación de precios son precios a más corto plazo, diseñados para lograr objetivos específicos a corto plazo. El enfoque táctico de fijación de precios puede variar de vez en cuando, dependiendo de una gama de consideraciones internas (por ejemplo, la necesidad de despejar el inventario excedente) o factores externos (por ejemplo, una respuesta a las tácticas de fijación de precios competitivas). En consecuencia, se pueden emplear diferentes tácticas de fijación de precios en el transcurso de un único período de planificación o en un solo año. Típicamente, los gerentes de las tiendas tienen la flexibilidad necesaria para variar los precios en líneas individuales, siempre que operen dentro de los parámetros del enfoque estratégico general.
Los minoristas también deben planificar los modos de pago preferidos por los clientes, por ejemplo, efectivo, crédito, despido, transferencia electrónica de fondos en el punto de venta (EFTPOS). Todas las opciones de pago requieren algún tipo de manejo y atraen costos. Si se va a ofrecer crédito, se deberán determinar los términos de crédito. Si se ofrece el tiempo de espera, el minorista tendrá que tener en cuenta los requisitos de almacenamiento y manejo. Si el efectivo es el modo de pago dominante, el minorista tendrá que considerar los pequeños requisitos de cambio, el número de flotillas de efectivo requeridas, los costos de salarios asociados con el manejo de grandes volúmenes de efectivo y la provisión de almacenamiento seguro para flotadores de cambio. Es posible que los grandes minoristas, que manejan volúmenes significativos de efectivo, necesiten contratar firmas de servicios de seguridad para llevar las tomas del día y entregar suministros de pequeños cambios. Un pequeño pero cada vez más minoristas comienzan a aceptar modos de pago más nuevos, incluidos PayPal y Bitcoin. Por ejemplo, Subway (EE. UU.) Anunció recientemente que aceptaría pagos de Bitcoin.
Las tácticas de fijación de precios que se usan comúnmente en el comercio minorista incluyen:
- Precios de descuento
El precio de descuento es cuando el vendedor o minorista ofrece un precio reducido. Descuentos en una variedad de formas, por ejemplo, descuentos por cantidad, descuentos de lealtad, descuentos por temporada, descuentos periódicos o aleatorios, etc.
- Precios bajos todos los días (EDLP)
Los precios bajos todos los días se refieren a la práctica de mantener un precio bajo regular-precio bajo-en el que los consumidores no están obligados a esperar descuentos o ofertas especiales. Este método es ampliamente utilizado por los supermercados.
- Precios altos y bajos
Los precios altos y bajos se refieren a la práctica de ofrecer productos a un precio elevado durante un período de tiempo, seguidos de ofrecer los mismos productos a un precio bajo durante un tiempo predeterminado. Esta práctica es ampliamente utilizada por cadenas de tiendas que venden artículos para el hogar. La principal desventaja de la táctica high-low es que los consumidores tienden a tomar conciencia de los ciclos de los precios y el tiempo de sus compras para coincidir con un ciclo de bajo precio.
- Líder de pérdida
Un líder de pérdida es un producto que tiene un precio establecido por debajo del margen operativo. El líder de la pérdida es ampliamente utilizado en los supermercados y puntos de venta al por menor con un presupuesto donde se pretende generar tráfico en la tienda. El bajo precio se promociona ampliamente y la tienda está preparada para recibir una pequeña pérdida en un artículo individual, con la expectativa de que recuperará esa pérdida cuando los clientes compren otros artículos de mayor margen y mayor precio. En las industrias de servicios, el líder de pérdidas puede referirse a la práctica de cobrar un precio reducido en el primer pedido como un incentivo y con la expectativa de cobrar precios más altos en pedidos posteriores.
- Compilación de precios
La agrupación de precios (también conocida como agrupación de productos) ocurre cuando dos o más productos o servicios tienen un precio como un paquete con un precio único. Existen varios tipos de paquetes: paquetes puros en los que los productos solo se pueden comprar como paquetes o paquetes mixtos donde los productos se pueden comprar individualmente o como un paquete. Los precios del paquete generalmente son menores que cuando los dos artículos se compran por separado. La agrupación de precios se utiliza ampliamente en el sector del cuidado personal para los precios de los cosméticos y el cuidado de la piel.
- Forro de precio
Forro de precio es el uso de un número limitado de precios para todos los productos ofrecidos por una empresa. El revestimiento de los precios es una tradición que comenzó en los antiguos cinco y almacenes en los que todo cuesta 5 o 10 centavos. En el revestimiento de precios, el precio permanece constante pero la calidad o la extensión del producto o servicio se ajusta para reflejar los cambios en el costo. El fundamento subyacente de esta táctica es que estos montos son vistos como puntos de precio adecuados para una amplia gama de productos por posibles clientes. Tiene la ventaja de la facilidad de administración, pero la desventaja de la inflexibilidad, particularmente en tiempos de inflación o precios inestables. El revestimiento de precios sigue siendo ampliamente utilizado en los grandes almacenes, donde los clientes suelen anotar racks de prendas o accesorios a precios predeterminados, por ejemplo, racks separados de corbatas para hombres, donde cada estante tiene un precio de $ 10, $ 20 y $ 40.
- Precios promocionales
El precio promocional es una medida temporal que implica establecer precios en niveles inferiores a los que normalmente se cobran por un bien o servicio. Los precios promocionales a veces son una reacción a circunstancias imprevistas, como cuando un descenso de la demanda deja a una empresa con exceso de existencias; o cuando la actividad competitiva está incursionando en la participación de mercado o los beneficios.
- Precios psicológicos
El precio psicológico es una gama de tácticas diseñadas para tener un impacto psicológico positivo. Las etiquetas de precio que usan el dígito terminal "9", ($ 9.99, $ 19.99 o $ 199.99) se pueden usar para señalar los puntos de precio y traer un artículo justo por debajo del precio de reserva del consumidor. Los precios psicológicos se usan ampliamente en una variedad de entornos minoristas.
Personal y personal
Debido a que el patrocinio en un punto de venta minorista varía, la flexibilidad en la programación es deseable. Se vende software de programación de empleados, que, utilizando patrones conocidos de clientelismo de clientes, predice de manera más o menos fiable la necesidad de personal para diversas funciones en épocas del año, día del mes o semana y la hora del día. Por lo general, las necesidades varían ampliamente. La conformidad de la utilización del personal con las necesidades de personal requiere una fuerza laboral flexible que esté disponible cuando sea necesario, pero que no tenga que pagarse cuando no lo estén, trabajadores a tiempo parcial; a partir de 2012, el 70% de los trabajadores minoristas en los Estados Unidos eran a tiempo parcial. Esto puede generar problemas financieros para los trabajadores, que si bien deben estar disponibles en todo momento para maximizar sus horas de trabajo, pueden no tener suficientes ingresos para cumplir con sus obligaciones familiares y de otro tipo.
Técnicas de venta y venta
Ver también Venta personal
Los minoristas pueden emplear diferentes técnicas para mejorar el volumen de ventas y mejorar la experiencia del cliente:
- Add-on, Upsell o Cross-sell.
- La venta cruzada y la venta cruzada a veces se conocen como ventas sugerentes. Cuando el consumidor ha seleccionado su compra principal, los asistentes de ventas pueden intentar venderle al cliente una marca premium o un artículo de mayor calidad (up-selling) o pueden sugerir compras complementarias (venta cruzada). Por ejemplo, si un cliente compra una sartén antiadherente, el asistente de ventas puede sugerir rebanadoras de plástico que no dañen la superficie antiadherente.
- Vender en valor
- Los asistentes de ventas calificados encuentran formas de enfocarse en el valor en lugar del precio. Vender con valor a menudo implica identificar las características únicas de un producto. Agregar valor a bienes o servicios como un obsequio o comprar 1 obtenga 1 gratis agrega valor a los clientes cuando la tienda está ganando ventas
- Sepa cuándo cerrar la venta
- El personal de ventas debe aprender a reconocer cuándo el cliente está listo para realizar una compra. Si el vendedor siente que el cliente está listo, entonces puede tratar de obtener un compromiso y cerrar la venta. El personal de ventas experimentado pronto aprende a reconocer señales verbales y no verbales específicas que indican que el cliente está listo para comprar. Por ejemplo, si un cliente comienza a manejar la mercancía, esto puede indicar un estado de interés del comprador. Los clientes también tienden a emplear diferentes tipos de preguntas a lo largo del proceso de venta. Preguntas generales como, "¿Viene con otros colores (o estilos)?" indicar solo un nivel moderado de interés. Sin embargo, cuando los clientes comienzan a hacer preguntas específicas, como "¿Tiene este modelo en negro?" entonces esto a menudo indica que el prospecto se está acercando a la preparación para comprar. el cierre de prueba podría usarse para probar las aguas. Un cierre de prueba es simplemente cualquier intento de confirmar el interés del comprador en finalizar la venta. Un ejemplo de cierre de prueba es "¿Le solicitará a nuestro equipo que instale la unidad para usted?" o "¿Estaría disponible para recibir la entrega el próximo jueves?" Si el vendedor no está seguro acerca de la disposición del prospecto para comprar, podría considerar usar un 'cierre de prueba'. El vendedor puede usar varias técnicas diferentes para cerrar la venta; incluyendo el 'cierre alternativo', el 'cierre de suposición', el 'cierre de sumario' o el 'cierre de oferta especial', entre otros.
Promoción
Uno de los aspectos únicos de las promociones minoristas es que a menudo participan dos marcas; la marca de la tienda y las marcas que conforman la gama de productos del minorista. Las promociones minoristas que se centran en la tienda tienden a estar orientadas a la "imagen", creando conciencia sobre la tienda y creando una actitud positiva hacia la tienda y sus servicios. Las promociones minoristas que se centran en la gama de productos están diseñadas para cultivar una actitud positiva hacia las marcas almacenadas en la tienda, con el fin de fomentar indirectamente actitudes favorables hacia la propia tienda. Parte de la publicidad y promoción minorista es financiada total o parcialmente por marcas, y esto se conoce como publicidad cooperativa (o cooperativa).
Los minoristas hacen un uso extenso de la publicidad a través de periódicos, televisión y radio para fomentar la preferencia de la tienda. Para vender o vender de forma cruzada, los minoristas también usan una variedad de técnicas de promoción de ventas en la tienda, como demostraciones de productos, muestras, exhibidores en el punto de venta, pruebas gratuitas, eventos, empaque promocional y precios promocionales. En la venta al por menor de comestibles, wobblers de estante, anuncios de carro, pruebas de sabor y tarjetas de recetas también se utilizan. Muchos minoristas también usan programas de lealtad para alentar la repetición del mecenazgo.
Presentación
Ver Merchandising; Paisajes de servicios; Diseño por menor
La presentación se refiere a la evidencia física que señala la imagen minorista. La evidencia física puede incluir una amplia gama de elementos: la tienda en sí, incluidas las instalaciones, las oficinas, la fachada exterior y el diseño interior, los sitios web, las furgonetas de reparto, los almacenes y los uniformes del personal.
Diseño de espacios comerciales
El entorno en el que se produce el encuentro del servicio minorista a veces se conoce como el paisaje de servicios minoristas. El entorno de la tienda consta de muchos elementos, como olores, entorno físico (mobiliario, diseño y funcionalidad), condiciones ambientales (iluminación, temperatura, ruido), así como signos, símbolos y artefactos (por ejemplo, promociones de ventas, espacio en estanterías, estaciones de muestras, comunicaciones visuales). Colectivamente, estos elementos contribuyen al paisaje de servicios de venta percibido o al ambiente general y pueden influir tanto en las cogniciones, las emociones y su comportamiento del cliente dentro del espacio minorista.
Los diseñadores minoristas le prestan mucha atención al frente de la tienda, que se conoce como zona de descompresión . Generalmente se trata de un espacio abierto en la entrada de la tienda para permitir a los clientes adaptarse a su nuevo entorno. Un diseño de planta abierta es efectivo en la venta minorista ya que permite a los clientes ver todo. En términos del exterior de la tienda, el lado de los autos de carretera normalmente viaja, determina la forma en que las tiendas dirigen a los clientes. Las tiendas minoristas de Nueva Zelanda, por ejemplo, dirigirían a los clientes hacia la izquierda.
Para maximizar el número de oportunidades de venta, los minoristas generalmente quieren que los clientes pasen más tiempo en una tienda minorista. Sin embargo, esto debe equilibrarse con las expectativas del cliente en cuanto a conveniencia, acceso y tiempos de espera realistas. El objetivo general del diseño de un entorno minorista es que los clientes ingresen a la tienda y exploren la totalidad del entorno físico participando en una variedad de experiencias minoristas, desde la navegación hasta el muestreo y, finalmente, las compras. El entorno del servicio minorista desempeña un papel importante al afectar las percepciones del cliente sobre la experiencia minorista.
El entorno minorista no solo afecta las percepciones de calidad, sino que también puede afectar la forma en que los clientes navegan por el espacio minorista durante el encuentro del servicio minorista. El diseño, la señalización direccional, la ubicación de los muebles, los estantes y el espacio de exhibición junto con las condiciones ambientales de la tienda afectan el paso del cliente a través del sistema de servicio minorista. El diseño se refiere a cómo se colocan los equipos, estantes y otros muebles y la relación entre ellos. En un entorno minorista, la accesibilidad es un aspecto importante del diseño. Por ejemplo, el diseño de cuadrícula utilizado por los supermercados con pasillos largos y góndolas al final que muestran mercancía premium o artículos promocionales, minimiza el tiempo que los clientes pasan en el entorno y hace un uso productivo del espacio disponible. La góndola, tan favorecida por los supermercados, mercancía avanzada y que se refiere a exhibiciones especiales, típicamente en o cerca del final de un pasillo, cuyo propósito es estimular la compra por impulso o para complementar otros productos en la vecindad. Por ejemplo, el gabinete de la carne en el supermercado podría usar un puesto de mercadería para sugerir una gama de marinados o especias para complementar los cortes de carne en particular. Como una generalización, los puestos de mercancías se actualizan regularmente para que mantengan una sensación de novedad.
Según Ziethaml et al., El diseño afecta lo fácil o difícil que es navegar a través de un sistema. Los signos y símbolos proporcionan pistas para la navegación direccional y también informan sobre el comportamiento apropiado dentro de una tienda. La funcionalidad se refiere a la medida en que el equipo y el diseño cumplen los objetivos del cliente. Por ejemplo, en el caso de los supermercados, el objetivo del cliente puede ser minimizar la cantidad de tiempo dedicado a encontrar artículos y esperar al momento del check-out, mientras que un cliente en un centro comercial puede dedicar más tiempo a explorar la gama de tiendas y mercancías. Con respecto a la funcionalidad del diseño, los diseñadores minoristas consideran tres cuestiones clave; circulación: diseño para el flujo de tráfico y que alienta a los clientes a atravesar toda la tienda;
La forma en que se muestran las marcas también forma parte del diseño minorista general. Cuando un producto se coloca en los estantes tiene implicaciones para la probabilidad de compra como resultado de la visibilidad y el acceso. Los productos colocados demasiado altos o demasiado bajos en los estantes pueden no girar tan rápido como los colocados al nivel de los ojos. Con respecto al acceso, los diseñadores de las tiendas están considerando cada vez más el acceso para clientes discapacitados y ancianos.
A través de la estimulación sensorial, los minoristas pueden lograr el máximo impacto emocional entre una marca y sus consumidores al relacionarse con ambos perfiles; el objetivo y la experiencia. El comportamiento de compra puede verse influenciado por la evidencia física detectada por los sentidos del tacto, el olfato, la vista, el gusto y el sonido. Los supermercados ofrecen probadores de sabor para aumentar la experiencia sensorial de las marcas. Las cafeterías permiten que el aroma del café llegue a las calles para que los transeúntes puedan apreciar el olor y tal vez se sientan atraídos por el interior. Las prendas de vestir se colocan al alcance de la mano, lo que permite a los clientes sentir las diferentes texturas de la ropa. Los minoristas entienden que cuando los clientes interactúan con productos o manejan la mercancía, es más probable que realicen una compra.
Dentro del entorno minorista, diferentes espacios pueden diseñarse para diferentes propósitos. Los pisos duros, como los pisos de madera, que se usan en las áreas públicas, contrastan con los vestidores alfombrados, que están diseñados para crear una sensación hogareña cuando se prueban las prendas. Peter Alexander, vendedor minorista de productos para dormir, es famoso por usar velas perfumadas en tiendas minoristas.
Las condiciones ambientales, como la iluminación, la temperatura y la música, también forman parte del entorno minorista general. Es común que una tienda minorista reproduzca música relacionada con su mercado objetivo. Los estudios han encontrado que "la música con valencia positiva estimulará más pensamientos y sentimientos que la música con valencia negativa", por lo tanto, la música con valencia positiva hará que el tiempo de espera sea más prolongado para el cliente que la música negativamente negativa. En una tienda minorista, por ejemplo, cambiar la música de fondo a un tempo más rápido puede influir en el consumidor para moverse a través del espacio a un ritmo más rápido, mejorando así el flujo de tráfico. La evidencia también sugiere que tocar música reduce los efectos negativos de la espera ya que sirve como una distracción. Las joyerías como Michael Hill tienen una iluminación tenue con el objetivo de fomentar una sensación de intimidad.
El diseño de una tienda minorista es fundamental cuando se apela al mercado previsto, ya que es aquí donde se realizan las primeras impresiones. El paisaje de servicios general puede influir en la percepción del consumidor sobre la calidad de la tienda, comunicando valor de manera visual y simbólica. Se utilizan ciertas técnicas para crear una experiencia de marca del consumidor, que a largo plazo impulsa la lealtad de la tienda.
Perfiles de compras
Dos diferentes líneas de investigación han investigado el comportamiento de los compradores. Un capítulo se refiere principalmente a las motivaciones de los compradores. Otra corriente de investigación busca segmentar a los compradores de acuerdo con características comunes y compartidas. Hasta cierto punto, estas corrientes de investigación están relacionadas entre sí, pero cada flujo ofrece diferentes tipos de información sobre el comportamiento del comprador.
Babin et al. llevó a cabo algunas de las primeras investigaciones sobre las motivaciones de los compradores e identificó dos grandes motivos: utilitario y hedónico. Las motivaciones utilitarias están relacionadas con las tareas y son racionales. Para el comprador con motivos utilitarios, la compra es una tarea relacionada con el trabajo que debe lograrse de la manera más eficiente y conveniente. Por otro lado, los motivos hedónicos se refieren al placer. El comprador con motivaciones hedónicas ve las compras como una forma de escapismo donde puede permitirse la fantasía y la libertad. Los compradores de Hedonic están más involucrados en la experiencia de compra.
Se pueden identificar muchos perfiles diferentes de compradores. Los minoristas desarrollan análisis de segmentación personalizados para cada punto de venta único. Sin embargo, es posible identificar una cantidad de perfiles de compradores amplios. Una de las tipologías de compradores más conocidas y ampliamente citadas es la desarrollada por Sproles y Kendal a mediados de los años ochenta. Se ha demostrado que la tipología de consumo de Sproles y Kendall es relativamente constante a través del tiempo y en todas las culturas. Su tipología se basa en el enfoque del consumidor para tomar decisiones de compra.
- Consciente de la calidad / Perfeccionista : la conciencia de la calidad se caracteriza por la búsqueda del consumidor de la mejor calidad en productos; Los consumidores conscientes de la calidad tienden a comprar sistemáticamente haciendo más comparaciones y compras.
- Consciente de la marca: la conciencia de marca se caracteriza por una tendencia a comprar marcas caras o conocidas o etiquetas de diseñador. Aquellos que obtienen un puntaje alto en la conciencia de marca tienden a creer que los precios más altos son un indicador de calidad y exhiben una preferencia por los grandes almacenes o los puntos de venta minorista de primer nivel.
- Consciente de la recreación / Hedonistic : Las compras recreativas se caracterizan por la participación del consumidor en el proceso de compra. Aquellos que puntúan alto en la conciencia de la recreación consideran que comprar es una forma de disfrute.
- Price-conscious : un consumidor que exhibe conciencia de precio y valor. Los compradores preocupados por los precios buscan precios, ventas o descuentos más bajos y están motivados por obtener la mejor relación calidad-precio.
- Novedad / consciente de la moda : caracterizado por la tendencia del consumidor a buscar nuevos productos o nuevas experiencias en aras de la emoción; que obtienen entusiasmo de buscar cosas nuevas; les gusta mantenerse al día con las modas y las tendencias, la búsqueda de variedad está asociada a esta dimensión.
- Impulsivo : los consumidores impulsivos son algo descuidados a la hora de tomar decisiones de compra, compran de forma espontánea y no se preocupan demasiado por los niveles de gasto u obtención de valor. Aquellos que puntúan alto en dimensiones impulsivas tienden a no comprometerse con el objeto a nivel cognitivo o emocional.
- Confundido (por sobre-elección) : caracterizado por la confusión del consumidor causada por demasiadas opciones de productos, demasiadas tiendas o una sobrecarga de información del producto; tienden a experimentar sobrecarga de información.
- Leal habitual / de marca : se caracteriza por la tendencia del consumidor a seguir un patrón de compra de rutina en cada ocasión de compra; los consumidores tienen marcas o tiendas favoritas y han formado hábitos para elegir; la decisión de compra no implica mucha evaluación o compras.
Algunos investigadores han adaptado la metodología de Sproles y Kendall para su uso en países o grupos culturales específicos. Los estilos de decisión del consumidor son importantes para los minoristas y los especialistas en marketing porque describen comportamientos que son relativamente estables a lo largo del tiempo y, por esta razón, son útiles para la segmentación del mercado.
Formato minorista: tipos de puntos de venta minoristas
El formato minorista (también conocido como fórmula minorista) influye en la elección de la tienda del consumidor y aborda las expectativas del consumidor. En su nivel más básico, un formato de venta minorista es un mercado simple, es decir; un lugar donde se intercambian bienes y servicios. En algunas partes del mundo, el sector minorista todavía está dominado por pequeñas tiendas familiares, pero las grandes cadenas minoristas dominan cada vez más el sector, ya que pueden ejercer un poder de compra considerable y transferir los ahorros en forma de precios más bajos. Muchas de estas grandes cadenas minoristas también producen sus propias etiquetas privadas que compiten junto a las marcas de los fabricantes. La considerable consolidación de las tiendas minoristas ha cambiado el panorama minorista, transfiriendo la energía de los mayoristas a las grandes cadenas minoristas.
En Gran Bretaña y Europa, la venta minorista de bienes se designa como una actividad de servicio. La Directiva de servicios europeos se aplica a todo el comercio minorista, incluidos los mercados periódicos, los vendedores callejeros y los vendedores ambulantes.
Venta al por menor tipo por producto
Las tiendas minoristas se pueden clasificar por el tipo de producto transportado:
- Minoristas de alimentos
Los minoristas que transportan alimentos altamente perecederos, como carne, productos lácteos y productos frescos, generalmente requieren instalaciones de almacenamiento en frío. Los consumidores compran productos alimenticios en un ciclo de compra muy regular, por ejemplo, diariamente, semanalmente o mensualmente.
- Minoristas de Softline
Los minoristas de Softline venden productos que se consumen después de un solo uso o que tienen una vida útil limitada (generalmente menos de tres años) en los que normalmente se consumen. Los artículos suaves incluyen ropa, otras telas, calzado, artículos de tocador, cosméticos, medicinas y artículos de papelería.
- Supermercados y tiendas de conveniencia
Las tiendas de comestibles, incluidos los supermercados e hipermercados, junto con las tiendas de conveniencia, tienen una combinación de productos alimenticios y artículos domésticos de consumo, como detergentes, productos de limpieza y productos de higiene personal. Los consumibles de consumo se conocen colectivamente como bienes de consumo de rápido movimiento (FMCG) y representan las líneas que con mayor frecuencia transportan los supermercados, tiendas de comestibles y tiendas de conveniencia. Para los consumidores, estas son compras regulares y para el minorista, estos productos representan líneas de productos de alta rotación. Las tiendas de comestibles y las tiendas de conveniencia tienen líneas similares, pero una tienda de conveniencia a menudo está abierta en momentos que se adaptan a su clientela y pueden ubicarse para facilitar el acceso.
- Minoristas de línea dura
Los minoristas que venden bienes de consumo duraderos a veces se conocen como minoristas de línea dura : automóviles, electrodomésticos, productos electrónicos, muebles, artículos deportivos, madera, etc., y partes para ellos. Productos que no se gastan rápidamente y proporcionan utilidad a lo largo del tiempo. Para el consumidor, estos artículos a menudo representan importantes decisiones de compra. Los consumidores compran productos duraderos en ciclos de decisión de compra más largos. Por ejemplo, el consumidor típico podría reemplazar su automóvil familiar cada 5 años y la computadora de su hogar cada 4 años.
- Minoristas especializados
Los minoristas especializados operan en muchas industrias, como las artes, por ejemplo, tiendas de comestibles ecológicas, galerías de arte contemporáneo, librerías, artesanías, instrumentos musicales, tiendas de regalos.
Tipos de puntos de venta por tipo de producto
Se dice que los minoristas de muebles y artículos para el hogar son minoristas de línea dura. Minorista de muebles en la foto en Hong Kong
Detallista de alimentos - Una frutería en Naggar, Himachal Pradesh, India
La venta minorista de alimentos incluye charcuterías, carnicerías, delicatessen, comestibles ecológicos, provedores, etc.
Kaaswereld, una tienda de quesos especializada en los Países Bajos
Las tiendas que venden insumos se conocen como tiendas de línea blanda
Las tiendas que venden una mezcla de productos perecederos y consumibles para satisfacer las necesidades del hogar se conocen como tiendas de comestibles.
Una tienda que vende una combinación de las necesidades del hogar y está abierta durante muchas horas es una tienda de conveniencia
Una galería de arte es un minorista especializado
Tipos de minoristas por estrategia de marketing
Los tipos de puntos de venta minoristas por estrategia de marketing incluyen:
- Arcada
Una galería comercial se refiere a un grupo de puntos de venta que operan debajo de una pasarela cubierta. Las arcadas son similares a los centros comerciales, aunque generalmente comprenden un número menor de puntos de venta. Las arcadas comerciales fueron el precursor evolutivo del centro comercial, y estuvieron muy de moda a fines del siglo XIX. Elegantes hombres y mujeres paseaban por la sala de juegos, se detenían en la tienda de la ventana, hacían compras y también tomaban refrigerios ligeros en uno de los salones de té del salón recreativo. Arcades ofreció oportunidades a hombres y mujeres de moda para 'ser vistos' y socializar en un entorno relativamente seguro. Las salas de juegos continúan existiendo como un tipo distinto de punto de venta minorista. Las arcadas históricas del siglo XIX se han convertido en atracciones turísticas populares en ciudades de todo el mundo. Arcadas de atracciones, también conocidas como arcadas de centavo en los Estados Unidos,
- Tienda ancla
Una tienda ancla (también conocida como dibujar inquilino o inquilino ancla) es una tienda más grande con una buena reputación utilizada por la administración del centro comercial para atraer un cierto volumen de compradores a un recinto.
- Bazar
El término 'bazar' puede tener múltiples significados. Puede referirse a un mercado de Oriente Medio, mientras que un "centavo de bazar" se refiere a un punto de venta minorista que se especializa en mercadería barata o con descuento. En los Estados Unidos, un bazar puede significar una "venta de artículos usados" que describe un evento benéfico de recaudación de fondos realizado por una iglesia u otra organización comunitaria y en el que los bienes usados donados se ponen a la venta.
- Boutique
Una Boutique es una pequeña tienda que ofrece una selecta gama de artículos de moda o accesorios. El término "boutique" en el sector minorista y los servicios parece estar adquiriendo un significado más amplio con referencias populares a productos minoristas y servicios minoristas, como hoteles boutique, cervezas boutique (por ejemplo, cervezas artesanales), inversiones en boutiques, etc.
- Asesino de la categoría
Al ofrecer un amplio surtido en una sola categoría a precios más bajos, un minorista asesino puede "matar" esa categoría para otros minoristas. Un asesino de categoría es una tienda especializada que domina una categoría determinada. Se cree que Toys "R" Us, establecida en 1957, es la primera categoría asesina, que domina el mercado de juguetes y juegos para niños. Para algunas categorías, como electrónica, hardware del hogar, suministros de oficina y juguetes para niños, los productos se muestran en el centro de la tienda y un vendedor estará disponible para atender las consultas de los clientes y dar sugerencias cuando sea necesario. Las tiendas minoristas rivales se ven obligadas a reducir sus precios si un asesino de categoría ingresa al mercado en un área geográfica determinada. Ejemplos de asesinos de categoría incluyen Toys "R" Us y Australia's Bunnings (hardware, Bricolaje y suministros para el exterior) y Officeworks (artículos de papelería y suministros para la oficina en el hogar y la oficina pequeña). Algunos asesinos de categorías redefinen la categoría. Por ejemplo, Bunnings de Australia comenzó como una tienda de hardware, pero ahora ofrece una amplia gama de productos para el personal de mantenimiento o pequeño comerciante, incluidos gabinetes de cocina, suministros de artesanía, necesidades de jardinería y muebles para exteriores. Del mismo modo, Officeworks se extiende por el límite entre los suministros de papelería, los muebles de oficina y los dispositivos de comunicación digital en su afán de satisfacer todas las necesidades del consumidor minorista y de la pequeña oficina en el hogar. pero ahora ofrece una amplia gama de productos para el personal de mantenimiento o pequeño comerciante, incluidos gabinetes de cocina, suministros de artesanía, necesidades de jardinería y muebles para exteriores. Del mismo modo, Officeworks se extiende por el límite entre los suministros de papelería, los muebles de oficina y los dispositivos de comunicación digital en su afán de satisfacer todas las necesidades del consumidor minorista y de la pequeña oficina en el hogar. pero ahora ofrece una amplia gama de productos para el personal de mantenimiento o pequeño comerciante, incluidos gabinetes de cocina, suministros de artesanía, necesidades de jardinería y muebles para exteriores. Del mismo modo, Officeworks se extiende por el límite entre los suministros de papelería, los muebles de oficina y los dispositivos de comunicación digital en su afán de satisfacer todas las necesidades del consumidor minorista y de la pequeña oficina en el hogar.
- Cadena de tiendas
La cadena de tiendas es una de una serie de tiendas propiedad de la misma compañía y que vende productos similares o similares. Las cadenas de tiendas pretenden beneficiarse de los descuentos de compra por volumen y lograr ahorros de costos a través de las economías de alcance (por ejemplo, almacenamiento centralizado, comercialización, promoción y administración) y transmitir los ahorros en los costos en forma de precios más bajos.
- Tienda conceptual
Las tiendas concept son similares a las tiendas especializadas porque son muy pequeñas y solo tienen una variedad limitada de marcas o una sola marca. Por lo general, son operados por la marca que los controla. Ejemplo: L'OCCITANE en Provence. El tamaño limitado y la oferta de las tiendas de L'OCCITANE es demasiado pequeño para ser considerado una tienda especializada. Sin embargo, una tienda conceptual va más allá de la simple venta de productos y, en su lugar, ofrece una experiencia inmersiva del cliente construida en torno a la forma en que una marca se ajusta al estilo de vida del cliente. Los ejemplos incluyen tiendas de concepto de Apple, tienda de concepto de Kit Kat en Japón.
- Tienda cooperativa
Una tienda cooperativa; también conocida como cooperativa o cooperativa, es una empresa de propiedad y operada por consumidores para satisfacer sus necesidades sociales, económicas y culturales.
- Tienda de conveniencia
Una tienda de conveniencia proporciona una cantidad limitada de mercancía a precios superiores al promedio con un pago rápido. Esta tienda es ideal para consumibles de emergencia y compra inmediata, ya que a menudo opera con horarios extendidos, almacenando todos los días.
- grandes almacenes
Los grandes almacenes son tiendas muy grandes que ofrecen una gran variedad de productos "blandos" y "duros" que a menudo se parecen a una colección de tiendas especializadas. Un minorista de dicha tienda tiene una variedad de categorías y tiene una gran variedad de productos a precios moderados. Ofrecen un servicio al cliente considerable.
- Tienda de destinación
Una tienda de destino es aquella en la que los clientes iniciarán un viaje específicamente para visitar, a veces en un área grande. Estas tiendas a menudo se usan para "anclar" un centro comercial o una plaza, generando tráfico peatonal, que se capitaliza en los minoristas más pequeños.
- Demográfico
Los minoristas que apuntan a un segmento en particular (por ejemplo, los minoristas de alta gama que se centran en personas adineradas o nichos de mercado).
- Tienda de descuento
Las tiendas de descuento tienden a ofrecer una amplia gama de productos y servicios, pero compiten principalmente en precio. Ofrecen una gran variedad de productos a precios más bajos que otros minoristas y están diseñados para ser asequibles para el mercado al que sirven. En el pasado, los minoristas vendían menos marcas orientadas a la moda. Sin embargo, en años más recientes, compañías como TJX Companies (Own TJ Maxx y Marshalls) y Ross Stores son operaciones de tiendas de descuentos que ofrecen cada vez más marcas orientadas a la moda a gran escala.
- E-tailer
El cliente puede comprar y hacer pedidos a través de Internet y la mercancía se tira a la puerta del cliente o en un e-tailer. En algunos casos, los minoristas electrónicos utilizan la técnica de envío de caída. Aceptan el pago por el producto, pero el cliente recibe el producto directamente del fabricante o de un mayorista. Este formato es ideal para clientes que no desean viajar a tiendas minoristas y están interesados en comprar en casa.
- Minorista de mercadería general
Un minorista general de mercancías almacena una variedad de productos en profundidad considerable. Los tipos de ofertas de productos varían en esta categoría. Los grandes almacenes, las tiendas de conveniencia, los hipermercados y los clubes de almacenes son ejemplos de minoristas generales de mercancías.
- Tienda de obsequios
Como su nombre lo indica, una tienda de regalos ofrece productos de forma gratuita. Hay varios modelos diferentes de tiendas de regalos en el uso popular. Una es donde los bienes son gratuitos para cualquier comprador; una alternativa es que los compradores deben proporcionar un producto antes de que puedan tomar un producto y una tercera variación es cuando los consumidores tienen la opción de tomar los productos de forma gratuita o pagar cualquier cantidad que puedan pagar. Por ejemplo, el grupo de restaurantes de Australia, Lentil as Anything, opera con un salario que usted considera correcto.
- Hawkers
Hawkers también conocido como vendedor ambulante, vendedor ambulante o vendedor ambulante; es un vendedor de mercancía que es fácilmente portátil. Los vendedores ambulantes suelen operar en lugares públicos como calles, plazas, parques públicos o jardines o cerca de las entradas de lugares de alto tráfico como zoológicos, música y lugares de entretenimiento. Los vendedores ambulantes son una vista relativamente común en toda Asia.
- Hipermercados
Un hipermercado (también conocido como hipermart) ofrece variedad y grandes volúmenes de mercancía exclusiva a bajos márgenes. El costo operativo es comparativamente menor que otros formatos minoristas; se puede definir como "una tienda combinada de supermercados y descuentos, de al menos 200,000 pies cuadrados (19,000 m) o más grande, que vende una gran variedad de alimentos y mercancía general a bajo precio".
- Almacén general
Una tienda general es una tienda que abastece las principales necesidades de la comunidad local y, a menudo, se encuentra en el interior o en zonas rurales con baja densidad de población. En áreas de densidad de población muy baja, una tienda general puede ser el único punto de venta dentro de cientos de millas. La tienda general ofrece una amplia gama de productos, desde productos alimenticios y farmacéuticos hasta hardware y combustible. Además, una tienda general puede proporcionar servicios esenciales tales como servicios postales, servicios bancarios, servicios de agencias de noticias y también puede actuar como agente de equipos agrícolas y proveedores de alimentos en existencias.
- Centro comercial
Un centro comercial tiene una variedad de tiendas minoristas en un solo edificio o punto de venta, dispuestas en un solo nivel o en varios niveles. Un centro comercial generalmente incluye una o más tiendas ancla . La mezcla minorista en un centro comercial puede incluir puntos de venta tales como comida y entretenimiento, supermercado, electrónica, muebles, regalos y moda. Los centros comerciales proporcionan el 7% de los ingresos minoristas en India, el 10% en Vietnam, el 25% en China, el 28% en Indonesia, el 39% en Filipinas y el 45% en Tailandia. Por lo general, los centros comerciales son administrados por una autoridad central de administración / comercialización que garantiza que el centro comercial atraiga al tipo correcto de minorista y una combinación adecuada de tiendas.
- Tienda de mamá y papá
Una pequeña tienda minorista propiedad y operada por un individuo o familia. Se enfoca en un conjunto relativamente limitado y selectivo de productos.
- Tienda minorista emergente
Una tienda minorista emergente es un espacio comercial temporal que se abre por un período corto de tiempo, posiblemente abriéndose para vender una serie específica de mercancía o para una ocasión especial o un período de vacaciones. La clave del éxito de un pop-up es la novedad en la mercancía.
- Mercado minorista
el mercado minorista se define como las ventas minoristas de todos los productos, embalados y desempacados, donde la venta es para los usuarios finales. A nivel mundial, diferentes términos pueden usarse para referirse a un mercado minorista. Por ejemplo, en el Medio Oriente, un mercado puede ser conocido como un bazar o zoco / zoco
- Plaza del Mercado
Una plaza de mercado es una plaza de la ciudad donde los comerciantes instalan puestos y los compradores recorren las tiendas. Este tipo de mercado es muy antiguo, e incontables mercados de este tipo siguen en funcionamiento en todo el mundo.
- Tienda especializada
Una tienda especializada (AE: especialidad) tiene un enfoque estrecho de comercialización, ya sea que se especialice en productos específicos, como juguetes, calzado o ropa, o en un público objetivo, como niños, turistas o mujeres de talla grande. El tamaño de la tienda varía: algunas tiendas especializadas pueden ser gigantes comerciales como Toys "R" Us, Foot Locker y The Body Shop, mientras que otras pueden ser tiendas pequeñas e individuales como Nutters of Savile Row. Estas tiendas, independientemente de su tamaño, tienden a tener una mayor profundidad de stock especializado que las tiendas generales, y en general ofrecen un conocimiento especializado del producto valorado por el consumidor. El precio generalmente no es la prioridad cuando los consumidores deciden sobre una tienda especializada; factores como la imagen de marca, la elección de selección y la asistencia para comprar se consideran importantes.
- Supermercado
Un supermercado es una tienda de autoservicio que consiste principalmente de comestibles y productos limitados en artículos no alimenticios. Pueden adoptar una estrategia Hi-Lo o EDLP para fijar precios. Los supermercados pueden estar entre 20,000 pies cuadrados (1,900 m) y 40,000 pies cuadrados (3,700 m). Ejemplo: supermercado SPAR.
- Tienda de variedades
Las tiendas de variedades ofrecen productos de muy bajo costo, con una amplia gama de selección. La caída de esto es que los artículos no son de muy alta calidad.
- Máquina expendedora
Una máquina expendedora es un equipo automatizado en el que los clientes pueden depositar el dinero en la máquina que dispensa la selección del cliente. La máquina expendedora es una opción pura de autoservicio. Las máquinas pueden llevar un número de teléfono al que los clientes pueden llamar en caso de falla.
Algunas tiendas tienen un enfoque sencillo, mientras que otras son de "rango medio" o "de gama alta", según el nivel de ingresos al que se dirijan.
- Club de almacenes
Los clubes de almacenes son minoristas basados en membresías que generalmente venden una amplia variedad de productos, en los que los clientes pueden comprar grandes cantidades al por mayor de los productos de la tienda, lo que los hace atractivos tanto para los cazadores de gangas como para los propietarios de pequeñas empresas. Los clubes pueden mantener los precios bajos debido al formato sencillo de las tiendas. Además, se puede requerir que los clientes paguen tarifas anuales de membresía para comprar.
- Almacén
Las tiendas de almacén son minoristas ubicadas en almacenes y ofrecen productos de bajo costo y, a menudo, de gran cantidad con un mínimo de servicios, por ejemplo, los productos se amontonan en paletas o estantes de acero.
Otros tipos de venta minorista
Otros tipos de tiendas minoristas incluyen:
- Tiendas minoristas automatizadas: autoservicio, quioscos robóticos ubicados en aeropuertos, centros comerciales y tiendas de comestibles. Las tiendas aceptan tarjetas de crédito y generalmente están abiertas las 24 horas, los 7 días de la semana. Los ejemplos incluyen ZoomShops y Redbox.
- Tiendas Big-Box: abarcan tiendas más grandes de departamentos, descuentos, mercancía general y almacenes.
- Venta al por menor de segunda mano
Algunas tiendas venden productos de segunda mano. En el caso de una tienda sin fines de lucro, el público dona bienes a la tienda para ser vendidos. En las tiendas de regalos, los productos se pueden tomar gratis.
- Las casas de empeño Otra forma es la casa de empeño, en la que se venden bienes que se utilizaron como garantía para préstamos. También hay tiendas de "consignación", que son donde una persona puede colocar un artículo en una tienda y si vende, la persona le da al dueño de la tienda un porcentaje del precio de venta. La ventaja de vender un artículo de esta manera es que la tienda establecida le da la exposición del artículo a más compradores potenciales. E-tailers como OLX y Quikr también ofrecen productos de segunda mano.
Los minoristas pueden optar por un formato, ya que cada uno proporciona una combinación minorista diferente a sus clientes en función de la demografía de los clientes, el estilo de vida y el comportamiento de compra. Un buen formato ayudará a mostrar bien los productos y atraer a los clientes objetivo para generar ventas.
Desafíos
Para lograr y mantener un punto de apoyo en un mercado existente, un posible establecimiento minorista debe superar los siguientes obstáculos:
- Barreras regulatorias que incluyen
- Restricciones en la compra de bienes inmuebles, especialmente impuestas por los gobiernos locales y en contra de los minoristas de cadenas de "gran caja";
- Restricciones a la inversión extranjera en minoristas, en términos tanto del monto absoluto del financiamiento proporcionado como del porcentaje de acciones con derecho a voto (por ejemplo, acciones ordinarias) adquiridas;
- Estructuras impositivas desfavorables, especialmente aquellas diseñadas para penalizar o mantener fuera a los minoristas de "caja grande" (ver "Regulatorio" más arriba);
- Ausencia de cadena de suministro desarrollada y gestión de TI integrada;
- Alta competitividad entre los participantes existentes en el mercado y los consiguientes bajos márgenes de ganancia, causados en parte por
- Avances constantes en el diseño de productos que resultan en una amenaza constante de obsolescencia del producto y disminución de precios para el inventario existente; y
- La falta de fuerza de trabajo adecuadamente educada y / o capacitada, que a menudo incluye la gestión, causada en parte por la pérdida en los negocios.
- Falta de infraestructura educativa que permita a los posibles participantes del mercado responder a los desafíos mencionados.
Los diez minoristas más importantes del mundo
China es actualmente el mercado minorista más grande del mundo.
| Los diez minoristas más importantes del mundo | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Rango | Empresa | País de origen | Ingresos de 2015 ($ millones de dólares estadounidenses) | Formato dominante 2015 | Número de países de operación 2015 |
| 1 | Walmart |  Estados Unidos | $ 482,130 | Hipermercado / Supercenter / Superstore | 30 |
| 2 | Costco | Estados Unidos | $ 116,199 | Cash & Carry / Warehouse Club | 10 |
| 3 | Kroger | Estados Unidos | $ 109,830 | Supermercado | 1 |
| 4 | Schwarz Gruppe (Lidl) |  Alemania | $ 94,448 | Tienda de descuento | 26 |
| 5 | Alianza Walgreens Boots | Estados Unidos | $ 89,631 | Farmacia / Farmacia | 10 |
| 6 | El almacén de la Casa | Estados Unidos | $ 88,519 | Mejoras para el hogar | 4 |
| 7 | Carrefour |  Francia | $ 84,856 | Hipermercado / Supercenter / Superstore | 35 |
| 8 | Aldi | Alemania | $ 82,164 | Tienda de descuento | 17 |
| 9 | Tesco |  Reino Unido | $ 81,019 | Hipermercado / Supercenter / Superstore | 10 |
| 10 | Amazonas | Estados Unidos | $ 79,268 | Sin tienda | 14 |
Competencia
Las tiendas minoristas pueden o no tener competidores lo suficientemente cerca como para afectar sus precios, disponibilidad de productos y otras operaciones. Una encuesta de 2006 encontró que solo el 38% de las tiendas minoristas en la India creían que enfrentaban una competencia más que leve. La competencia también afectó a menos de la mitad de las tiendas minoristas en Kazajstán, Bulgaria y Azerbaiyán. En todos los países, la competencia principal fue nacional, no extranjera.
| País | % de tiendas minoristas que enfrentan competencia |
|---|---|
| India | 38% |
| Kazakhstan | 44% |
| Bulgaria | 46% |
| Azerbaiyán | 48% |
| Uzbekistán | 58% |
| Armenia | 58% |
| Georgia | 59% |
| Kirguistán | 59% |
| Rusia | 62% |
| Belarús | 64% |
| Croacia | 68% |
| Rumania | 68% |
| Ucrania | 72% |
| Turquía | 73% |
| Serbia | 74% |
| Tayikistán | 74% |
| Eslovenia | 77% |
| Letonia | 78% |
| Bosnia y Herzegovina | 79% |
| Moldavia | 79% |
| Republica checa | 80% |
| Eslovaquia | 80% |
| Polonia | 83% |
| Hungría | 87% |
| Estonia | 88% |
| Lituania | 88% |
| macedonia | 88% |
| Albania | 89% |
El comercio minorista proporciona el 9% de todos los empleos en India y el 14% del PIB.
Fusiones y adquisiciones
Entre 1985 y 2018, se han realizado 46,755 fusiones o adquisiciones a nivel mundial en el sector minorista (ya sea comprador o destino de la industria minorista). Estas ofertas se acumulan a un valor total conocido de alrededor de 2.561 bil. DÓLAR ESTADOUNIDENSE. Las tres principales olas de fusiones y adquisiciones minoristas se produjeron en 2000, 2007 y últimamente en 2017. Sin embargo, el máximo histórico en términos de número de ofertas fue en 2016 con más de 2.700 acuerdos. En términos de valor agregado, 2007 estableció el récord con 225 bil. DÓLAR ESTADOUNIDENSE.
Aquí hay una lista de las diez ofertas más importantes (clasificadas por volumen) en la industria minorista:
| Fecha anunciada | Nombre del adquirente | Acquiror Mid Industry | Nación adquirente | Nombre de objetivo | Target Mid Industry | Nación objetivo | Valor de la transacción ($ mil) |
| 11/01/2006 | CVS Corp | Otro comercio minorista | Estados Unidos | Caremark Rx Inc | Proveedores y servicios de atención médica (HMO) | Estados Unidos | 26,293.58 |
| 03/09/2007 | AB Acquisitions Ltd | Otras finanzas | Reino Unido | Alliance Boots PLC | Otro comercio minorista | Reino Unido | 19,604.19 |
| 18/12/2000 | Accionistas | Otras finanzas | Reino Unido | Granada Compass-Hospitality | Venta al por menor de alimentos y bebidas | Reino Unido | 17,914.68 |
| 20/01/2006 | AB Acquisition LLC | Otras finanzas | Estados Unidos | Albertsons Inc | Venta al por menor de alimentos y bebidas | Estados Unidos | 17,543.85 |
| 26/02/2013 | Home Depot Inc | Venta al por menor de mejoras para el hogar | Estados Unidos | Home Depot Inc | Venta al por menor de mejoras para el hogar | Estados Unidos | 17,000.00 |
| 28/02/2005 | Grandes almacenes federados | Descuento y tienda departamental | Estados Unidos | May Department Stores Co | No Residencial | Estados Unidos | 16,465.87 |
| 30/08/1999 | Carrefour SA | Venta al por menor de alimentos y bebidas | Francia | Promodes | Venta al por menor de alimentos y bebidas | Francia | 15,837.48 |
| 19/06/2012 | Walgreen Co | Otro comercio minorista | Estados Unidos | Alliance Boots GmbH | Otro comercio minorista | Suiza | 15,292.48 |
| 07/02/2007 | Wesfarmers Ltd | Venta al por menor de alimentos y bebidas | Australia | Coles Group Ltd | Venta al por menor de alimentos y bebidas | Australia | 15,287.79 |
| 06/03/2011 | Wal-Mart Stores Inc | Descuento y tienda departamental | Estados Unidos | Wal-Mart Stores Inc | Descuento y tienda departamental | Estados Unidos | 14,288.00 |
Estadísticas para ventas minoristas nacionales
Estados Unidos
El sector minorista de los Estados Unidos presenta la mayor cantidad de minoristas grandes y lucrativos del mundo. Un informe de Deloitte de 2012 publicado en la revista STORES indicó que de los 250 minoristas más importantes del mundo por ingresos de ventas minoristas en el año fiscal 2010, el 32% de esos minoristas tenían su sede en los Estados Unidos, y ese 32% representaba el 41% del total minorista. los ingresos por ventas de los 250 mejores.
Desde 1951, la Oficina del Censo de EE. UU. Ha publicado el informe de Ventas Minoristas cada mes. Es una medida del gasto del consumidor, un indicador importante del PIB de los Estados Unidos. Las empresas minoristas proporcionan datos sobre el valor en dólares de sus ventas minoristas e inventarios. Se incluye una muestra de 12,000 empresas en la encuesta final y 5,000 en la encuesta avanzada. Los datos estimados avanzados se basan en una submuestra de la muestra completa de servicios minoristas y de alimentos de EE. UU. CB.
Europa Central
En 2011, el mercado de abarrotes en seis países de Europa Central valía casi 107 mil millones de euros, un 2,8% más que el año anterior, expresado en monedas locales. El aumento fue generado principalmente por las tiendas de descuento y los segmentos de supermercados, y fue impulsado por los precios en alza de los alimentos. Esta información se basa en el último informe de PMR titulado Grocery retail en Europa Central 2012
Mundo
Las cuentas nacionales muestran un total combinado de comercio minorista y mayorista, con hoteles y restaurantes. en 2012, el sector proporciona más de un quinto del PIB en las economías insulares orientadas al turismo, así como en otros países importantes como Brasil, Pakistán, Rusia y España. En los cuatro de estos últimos países, esta fracción es un aumento con respecto a 1970, pero hay otros países donde el sector ha disminuido desde 1970, a veces en términos absolutos, donde otros sectores han reemplazado su papel en la economía. En los Estados Unidos, el sector ha disminuido del 19% del PIB al 14%, aunque ha aumentado en términos absolutos de $ 4,500 a $ 7,400 per cápita por año. En China, el sector ha crecido de 7.3% a 11.5%, y en India aún más, de 8.4% a 18.7%. Emarketer predice que China tendrá el mercado minorista más grande del mundo en 2016.
En 2016, China se convirtió en el mercado minorista más grande del mundo.
| Economía | Como% del PIB, 1970 | Como porcentaje del PIB, 2012 | Valor de 1970 per cápita (precios de 2012) | Valor 2012 per cápita |
|---|---|---|---|---|
| Afganistán | 13.1 | 8.4 | $ 140 | $ 58 |
| Albania | 11.5 | 22.5 | $ 188 | $ 858 |
| Argelia | 17.3 | 11.9 | $ 572 | $ 639 |
| Andorra | 40.5 | 26.5 | $ 17,532 | $ 10,915 |
| Angola | 12.6 | 15.0 | $ 513 | $ 839 |
| Anguila | 33.9 | 27.8 | $ 2,166 | $ 5,577 |
| Antigua y Barbuda | 26.4 | 26.8 | $ 1,081 | $ 3,540 |
| Argentina | 15.4 | 15.7 | $ 1,041 | $ 1,825 |
| Armenia | 15.2 | $ 510 | ||
| Aruba | 26.9 | 19.1 | $ 1,140 | $ 4,757 |
| Australia | 11.4 | 11.7 | $ 3,736 | $ 7,960 |
| Austria | 17.4 | 18.8 | $ 3,281 | $ 8,782 |
| Azerbaiyán | 9.0 | $ 668 | ||
| Bahamas | 28.0 | 24.5 | $ 5,335 | $ 5,299 |
| Bahrein | 12.5 | 6.4 | $ 3,046 | $ 1,478 |
| Bangladesh | 15.9 | 15.1 | $ 61 | $ 124 |
| Barbados | 26.1 | 24.3 | $ 2,879 | $ 3,890 |
| Belarús | 16.8 | $ 1,127 | ||
| Bélgica | 12.9 | 14.2 | $ 2,606 | $ 6,189 |
| Belice | 17.0 | 20.3 | $ 297 | $ 972 |
| Benín | 17.7 | 17.4 | $ 89 | $ 131 |
| islas Bermudas | 17.6 | 11.2 | $ 8,907 | $ 9,648 |
| Bhután | 8.2 | 8.2 | $ 30 | $ 205 |
| Bolivia | 9.1 | 11.1 | $ 168 | $ 286 |
| Bosnia y Herzegovina | 17.9 | $ 807 | ||
| Botswana | 9.2 | 16.8 | $ 60 | $ 1,206 |
| Brasil | 16.4 | 21.3 | $ 756 | $ 2,413 |
| Islas Vírgenes británicas | 19.7 | 27.2 | $ 2,178 | $ 8,821 |
| Brunei Darussalam | 1.0 | 3.7 | $ 495 | $ 1,536 |
| Bulgaria | 14.6 | 13.8 | $ 272 | $ 966 |
| Burkina Faso | 14.9 | 14.2 | $ 46 | $ 92 |
| Burundi | 8.1 | 18.9 | $ 16 | $ 43 |
| Camboya | 16.6 | 14.5 | $ 86 | $ 137 |
| Camerún | 27.0 | 20.4 | $ 270 | $ 245 |
| Canadá | 13.6 | 13.0 | $ 3,586 | $ 6,788 |
| Cabo Verde | 24.5 | 18.7 | $ 269 | $ 718 |
| Islas Caimán | 12.0 | 12.2 | $ 3,544 | $ 7,175 |
| República Centroafricana | 14.0 | 13.5 | $ 100 | $ 65 |
| Chad | 20.5 | 12.6 | $ 122 | $ 103 |
| Chile | 14.9 | 11.7 | $ 780 | $ 1,801 |
| China | 7.3 | 11.5 | $ 20 | $ 700 |
| China: RAE de Hong Kong | 19.1 | 29.3 | $ 1,197 | $ 10,772 |
| China: RAE de Macao | 8.0 | 14.9 | $ 592 | $ 11,629 |
| Colombia | 13.0 | 12.4 | $ 439 | $ 959 |
| Comoras | 26.2 | 14.5 | $ 232 | $ 125 |
| Congo | 13.2 | 5.4 | $ 256 | $ 185 |
| Islas Cook | 13.7 | 39.6 | $ 1,069 | $ 5,912 |
| Costa Rica | 19.9 | 16.3 | $ 805 | $ 1,531 |
| Croacia | 15.4 | $ 2,012 | ||
| Cuba | 18.4 | 15.2 | $ 432 | $ 959 |
| Chipre | 13.6 | 18.8 | $ 958 | $ 4,975 |
| Republica checa | 13.2 | $ 2,429 | ||
| Checoslovaquia (ex) | 8.0 | $ 127 | ||
| República Democrática de Corea del Norte | 11.7 | 18.3 | $ 231 | $ 107 |
| República Democrática del Congo | ||||
| Dinamarca | 20.5 | 15.5 | $ 6,169 | $ 8,708 |
| Djibouti | 45.0 | 18.6 | $ 1,470 | $ 294 |
| Dominica | 9.6 | 15.0 | $ 163 | $ 1,046 |
| República Dominicana | 17.2 | 18.7 | $ 270 | $ 1,073 |
| Ecuador | 8.3 | 12.6 | $ 195 | $ 713 |
| Egipto | 11.0 | 14.4 | $ 75 | $ 454 |
| El Salvador | 22.6 | 21.2 | $ 534 | $ 804 |
| Guinea Ecuatorial | 6.4 | 0.9 | $ 56 | $ 185 |
| Eritrea | 19.4 | $ 98 | ||
| Estonia | 14.0 | $ 2,432 | ||
| Etiopía | 18.6 | $ 84 | ||
| Etiopía (ex) | 8.4 | |||
| Fiyi | 8.3 | 18.6 | $ 216 | $ 848 |
| Finlandia | 12.3 | 13.3 | $ 2,268 | $ 6,103 |
| Francia | 14.8 | 15.0 | $ 2,969 | $ 5,933 |
| Polinesia francés | 14.7 | 16.1 | $ 2,142 | $ 4,212 |
| Gabón | 28.1 | 12.1 | $ 2,918 | $ 1,787 |
| Gambia | 27.1 | 28.8 | $ 143 | $ 147 |
| Georgia | 18.9 | $ 685 | ||
| Alemania | 12.2 | 11.4 | $ 2,273 | $ 4,736 |
| Ghana | 5.3 | 10.9 | $ 58 | $ 175 |
| Grecia | 19.6 | 20.2 | $ 2,469 | $ 4,527 |
| Tierra Verde | 14.0 | 10.5 | $ 2,219 | $ 4,326 |
| Granada | 18.2 | 12.3 | $ 294 | $ 913 |
| Guatemala | 17.5 | 21.6 | $ 385 | $ 720 |
| Guinea | 34.0 | 16.2 | $ 132 | $ 86 |
| Guinea-Bissau | 20.7 | 19.4 | $ 124 | $ 99 |
| Guayana | 18.9 | 15.1 | $ 388 | $ 543 |
| Haití | 17.4 | 18.4 | $ 168 | $ 130 |
| Honduras | 17.2 | 17.1 | $ 247 | $ 399 |
| Hungría | 9.8 | 14.1 | $ 531 | $ 1,760 |
| Islandia | 11.3 | 11.0 | $ 1,873 | $ 4,585 |
| India | 8.4 | 18.7 | $ 31 | $ 283 |
| Indonesia | 17.7 | 13.9 | $ 120 | $ 494 |
| Irán (República Islámica de) | 10.6 | 11.6 | $ 473 | $ 834 |
| Irak | 8.2 | 6.4 | $ 215 | $ 290 |
| Irlanda | 17.6 | 18.0 | $ 2,293 | $ 8,295 |
| Israel | 9.8 | 10.0 | $ 1,346 | $ 3,145 |
| Italia | 16.0 | 15.0 | $ 2,755 | $ 4,963 |
| Costa de Marfil | 21.7 | 14.7 | $ 353 | $ 181 |
| Jamaica | 19.4 | 22.4 | $ 1,056 | $ 1,197 |
| Japón | 15.6 | 13.9 | $ 3,004 | $ 6,525 |
| Jordán | 17.9 | 10.1 | $ 478 | $ 445 |
| Kazakhstan | 16.8 | $ 2,086 | ||
| Kenia | 6.8 | 13.2 | $ 49 | $ 125 |
| Kiribati | 12.4 | 8.6 | $ 439 | $ 150 |
| Kosovo | 18.1 | $ 508 | ||
| Kuwait | 8.3 | 3.2 | $ 13,693 | $ 1,797 |
| Kirguistán | 19.7 | $ 233 | ||
| Laos People's DR | 14.2 | 20.3 | $ 44 | $ 278 |
| Letonia | 17.9 | $ 2,467 | ||
| Líbano | 31.4 | 27.6 | $ 2,829 | $ 2,522 |
| Lesoto | 13.0 | 9.0 | $ 46 | $ 108 |
| Liberia | 11.1 | 5.0 | $ 106 | $ 18 |
| Libia | 2.8 | 4.9 | $ 543 | $ 763 |
| Liechtenstein | 19.9 | 17.8 | $ 12,763 | $ 28,361 |
| Lituania | 19.9 | $ 2,782 | ||
| Luxemburgo | 13.8 | 13.4 | $ 5,010 | $ 14,141 |
| Madagascar | 8.7 | 11.0 | $ 70 | $ 49 |
| Malawi | 3.7 | 19.8 | $ 10 | $ 70 |
| Malasia | 12.4 | 16.5 | $ 229 | $ 1,716 |
| Maldivas | 29.8 | 30.8 | $ 252 | $ 2,373 |
| Mali | 7.3 | 16.2 | $ 23 | $ 112 |
| Malta | 28.7 | 15.8 | $ 1,104 | $ 3,238 |
| Islas Marshall | 24.5 | 16.1 | $ 531 | $ 607 |
| Mauritania | 2.1 | 7.1 | $ 20 | $ 72 |
| Mauricio | 10.0 | 19.3 | $ 167 | $ 1,782 |
| Méjico | 19.3 | 17.8 | $ 1,063 | $ 1,739 |
| Micronesia | 13.1 | 15.1 | $ 219 | $ 477 |
| Mónaco | 39.1 | 30.3 | $ 34,091 | $ 46,027 |
| Mongolia | 21.4 | 11.9 | $ 237 | $ 439 |
| Montenegro | 22.6 | $ 1,475 | ||
| Montserrat | 19.4 | 7.6 | $ 1,051 | $ 974 |
| Marruecos | 22.5 | 12.4 | $ 253 | $ 365 |
| Mozambique | 12.7 | 17.6 | $ 31 | $ 102 |
| Myanmar | 25.9 | 20.1 | $ 48 | $ 226 |
| Namibia | 8.0 | 14.7 | $ 326 | $ 832 |
| Nauru | 14.8 | 16.8 | $ 7,812 | $ 2,014 |
| Nepal | 4.7 | 15.4 | $ 14 | $ 101 |
| Países Bajos | 16.4 | 15.8 | $ 3,702 | $ 7,283 |
| Antillas Holandesas | 16.4 | 18.2 | $ 1,417 | $ 3,349 |
| Nueva Caledonia | 34.7 | 13.3 | $ 9,624 | $ 5,169 |
| Nueva Zelanda | 15.5 | 12.2 | $ 3,607 | $ 4,689 |
| Nicaragua | 15.3 | 16.5 | $ 352 | $ 289 |
| Níger | 10.6 | 14.1 | $ 71 | $ 56 |
| Nigeria | 14.6 | 15.9 | $ 148 | $ 247 |
| Noruega | 16.7 | 8.5 | $ 6,109 | $ 8,521 |
| Omán | 1.7 | 7.7 | $ 111 | $ 1,822 |
| Pakistán | 18.8 | 20.6 | $ 99 | $ 248 |
| Palau | 16.3 | 31.2 | $ 1,565 | $ 3,200 |
| Panamá | 16.8 | 19.6 | $ 497 | $ 1,864 |
| Papúa Nueva Guinea | 13.9 | 9.3 | $ 243 | $ 204 |
| Paraguay | 18.3 | 19.9 | $ 304 | $ 771 |
| Perú | 14.2 | 18.6 | $ 583 | $ 1,271 |
| Filipinas | 10.7 | 19.4 | $ 153 | $ 501 |
| Polonia | 9.2 | 20.2 | $ 398 | $ 2,590 |
| Portugal | 13.7 | 19.6 | $ 1,119 | $ 3,926 |
| Puerto Rico | 16.7 | 9.4 | $ 2,024 | $ 2,635 |
| Katar | 5.0 | 5.6 | $ 5,647 | $ 5,208 |
| Corea del Sur | 17.1 | 11.8 | $ 345 | $ 2,712 |
| Moldavia | 17.8 | $ 367 | ||
| Rumania | 3.1 | 7.1 | $ 73 | $ 557 |
| Federación Rusa | 20.7 | $ 2,934 | ||
| Ruanda | 9.9 | 15.7 | $ 35 | $ 97 |
| San Cristóbal y Nieves | 8.4 | 12.6 | $ 256 | $ 1,800 |
| Santa Lucía | 20.6 | 23.4 | $ 527 | $ 1,707 |
| Samoa | 14.8 | 23.6 | $ 312 | $ 851 |
| San Marino | 15.8 | 12.9 | $ 5,282 | $ 7,643 |
| Santo Tomé y Príncipe | 25.5 | 26.2 | $ 273 | $ 363 |
| Arabia Saudita | 4.6 | 8.2 | $ 799 | $ 2,067 |
| Senegal | 22.7 | 20.4 | $ 218 | $ 207 |
| Serbia | 11.0 | $ 582 | ||
| Seychelles | 32.7 | 29.4 | $ 1,039 | $ 3,285 |
| Sierra Leona | 12.9 | 7.6 | $ 93 | $ 55 |
| Singapur | 27.8 | 19.5 | $ 2,008 | $ 10,179 |
| Eslovaquia | 26.6 | $ 4,470 | ||
| Eslovenia | 14.4 | $ 3,155 | ||
| Islas Salomón | 10.2 | 10.5 | $ 121 | $ 193 |
| Somalia | 9.3 | 10.6 | $ 21 | $ 14 |
| Sudáfrica | 14.4 | 16.0 | $ 847 | $ 1,171 |
| Sudán del Sur | 15.4 | $ 143 | ||
| España | 15.1 | 21.4 | $ 1,956 | $ 6,060 |
| Sri Lanka | 14.5 | 20.8 | $ 94 | $ 586 |
| San Vicente y las Granadinas | 12.6 | 16.5 | $ 231 | $ 1,045 |
| Estado de Palestina | 16.7 | 18.4 | $ 136 | $ 448 |
| Sudán | 16.8 | $ 232 | ||
| Sudán (ex) | 16.8 | $ 0 | ||
| Suriname | 18.3 | 23.3 | $ 915 | $ 2,183 |
| Swazilandia | 15.5 | 9.8 | $ 197 | $ 306 |
| Suecia | 12.1 | 12.8 | $ 3,315 | $ 7,056 |
| Suiza | 19.9 | 17.8 | $ 10,641 | $ 14,080 |
| República Árabe Siria | 20.4 | 22.7 | $ 184 | $ 482 |
| Tayikistán | 20.3 | $ 193 | ||
| macedonia | 16.5 | $ 749 | ||
| Tailandia | 24.3 | 18.0 | $ 239 | $ 1,039 |
| Timor Oriental | 4.0 | $ 195 | ||
| Ir | 23.5 | 8.2 | $ 195 | $ 49 |
| Tonga | 12.7 | 14.6 | $ 214 | $ 646 |
| Trinidad y Tobago | 18.9 | 17.1 | $ 1,323 | $ 2,966 |
| Túnez | 11.7 | 13.5 | $ 147 | $ 558 |
| Turquía | 11.1 | 16.5 | $ 437 | $ 1,757 |
| Turkmenistán | 4.2 | $ 274 | ||
| Islas Turcas y Caicos | 38.2 | 38.0 | $ 1,557 | $ 8,520 |
| Tuvalu | 9.5 | 11.2 | $ 182 | $ 451 |
| Tanzania: continental, ver también Zanzíbar | 15.0 | 15.8 | $ 51 | $ 96 |
| Uganda | 11.8 | 22.3 | $ 50 | $ 133 |
| Ucrania | 17.5 | $ 679 | ||
| Emiratos Árabes Unidos | 15.4 | 12.1 | $ 24,122 | $ 5,024 |
| Reino Unido | 15.3 | 16.5 | $ 2,662 | $ 6,490 |
| Estados Unidos | 19.0 | 14.5 | $ 4,488 | $ 7,436 |
| Uruguay | 12.9 | 16.5 | $ 810 | $ 2,419 |
| URSS (ex) | 8.1 | |||
| Uzbekistán | 9.9 | $ 178 | ||
| Vanuatu | 18.2 | 21.4 | $ 266 | $ 651 |
| Venezuela | 9.5 | 16.4 | $ 1,152 | $ 2,099 |
| Vietnam | 12.9 | 16.8 | $ 39 | $ 289 |
| Yemen | 16.3 | $ 224 | ||
| República Árabe del Yemen (ex) | 13.7 | |||
| Yemen Democrática (ex) | 21.2 | |||
| Yugoslavia (ex) | 10.4 | |||
| Zambia | 12.6 | 15.0 | $ 244 | $ 229 |
| Zanzíbar | 18.2 | $ 119 | ||
| Zimbabue | 14.9 | 10.7 | $ 125 | $ 77 |
Consolidación
Entre los minoristas y las cadenas minoristas ha aparecido una gran consolidación en las últimas décadas. Entre 1988 y 2010, se han anunciado 40.788 fusiones y adquisiciones en todo el mundo con un valor total conocido de 2.255 billones de dólares. Las transacciones más grandes con la participación de minoristas en / desde los Estados Unidos han sido: la adquisición de Albertson's Inc. por 17 bil. USD en 2006, la fusión entre Federated Department Stores Inc con May Department Stores valoró en 16.5 bil. USD en 2005 - ahora Macy's, y la fusión entre Kmart Holding Corp y Sears Roebuck & Co con un valor de 10.9 bil. USD en 2004.
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